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Soufflé au Grand-Marnier

Bonne fête à ceux qui ont la chance d’être amoureux et bonne fête à mon amoureux à moi. Aujourd’hui, j’ai choisi de mettre à l’honneur un dessert que mon mari aime tout particulièrement: le soufflé au Grand-Marnier. C’est une recette que je tiens d’ailleurs de mon cher et tendre.

soufflé au Grand-Marnier
soufflé au Grand-Marnier

Soufflé au Grand-Marnier

Type de plat Dessert
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Portions 6 parts
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Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le sucre dans le lait. Laisser bouillir doucement pour obtenir une crème légère.
  • Dans une deuxième casserole, faire fondre le beurre puis y ajouter la Maïzena. Bien mélanger puis verser peu à peu le lait sucré afin d’obtenir une crème bien épaisse.
  • Retirer du feu et ajouter alors le Grand Marnier
  • Incorporer ensuite les jaunes d’oeufs et bien travailler la crème.
  • Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la crème.
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 25 min.
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