Bonne fête à ceux qui ont la chance d’être amoureux et bonne fête à mon amoureux à moi. Aujourd’hui, j’ai choisi de mettre à l’honneur un dessert que mon mari aime tout particulièrement: le soufflé au Grand-Marnier. C’est une recette que je tiens d’ailleurs de mon cher et tendre.
Ingrédients
- 75 grammes Sucre
- 250 ml Lait
- 25 grammes Beurre
- 20 grammes Fécule de maïs
- 20 ml Grand Marnier
- 3 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le sucre dans le lait. Laisser bouillir doucement pour obtenir une crème légère.
- Dans une deuxième casserole, faire fondre le beurre puis y ajouter la Maïzena. Bien mélanger puis verser peu à peu le lait sucré afin d’obtenir une crème bien épaisse.
- Retirer du feu et ajouter alors le Grand Marnier
- Incorporer ensuite les jaunes d’oeufs et bien travailler la crème.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la crème.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 25 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
belle réussite!! je le mange sans problème ce soufflé!
Ca m ‘a l’air bien bon et léger en plus ! Je vais vite tester! Merci
quel joli soufflé tout gonflé ! ^^