Poissons

Sauté de crevettes aux épices

sauté de crevettes aux épices

Dimanche dernier, j’ai découvert à l’occasion d’Un tour en cuisine le blog http://aimercuisineretmanger.over-blog.com . Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’avais repérée. Je l’ai un peu modifiée à ma façon pour arriver à ce petit sauté de crevettes revisité.

sauté de crevettes aux épices

sauté de crevettes aux épices

Sauté de crevettes aux épices

Type de plat: Plat principal
Portions: 4 pers.
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Ingredients

  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 2 poivrons rouges
  • 1 tomate
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d' ail
  • 3 càs d' huile de sésame
  • 1 càc de curry en poudre
  • 1 càc de curcuma

Instructions

  • Emincer les échalotes.
  • Peler les poivrons et les couper en lanières.
  • Faire revenir dans un wok (moi, j'ai fait dans l'Actifry) avec l'huile les échalotes et les poivrons pendant 10 min.
  • Ecraser l'ail et ajouter le avec les épices aux poivrons et échalotes. Faire revenir 2 à 3 min.
  • Ajouter les crevettes, rectifier l'assaisonnement, et faire revenir 5 à 6 min de plus.
  • Ajouter la tomate lavée et couper en dés. Prolonger la cuisson 3 min.
  • Servir bien chaud.

Notes

Je l'ai servi avec des nouilles chinoises précuites 3 min à l'eau puis mélanger au dernier moment à la préparation. Bon appétit!

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