Poissons

Sauté de crevettes aux épices

Dimanche dernier, j’ai découvert à l’occasion d’Un tour en cuisine le blog http://aimercuisineretmanger.over-blog.com . J’ai choisi une recette de poulet, mais j’avoue qu’une autre recette m’a bien plu, alors je l’ai un peu modifiée à ma sauce, et voila un petit sauté de crevettes revisité!!!

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Sauté de crevettes aux épices






Portions: 4 pers.

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 2 poivrons rouges
  • 1 tomate
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d' ail
  • 3 càs d' huile de sésame
  • 1 càc de curry en poudre
  • 1 càc de curcuma

Instructions


  1. Emincer les échalotes.
  2. Peler les poivrons et les couper en lanières.
  3. Faire revenir dans un wok (moi, j'ai fait dans l'Actifry) avec l'huile les échalotes et les poivrons pendant 10 min.
  4. Ecraser l'ail et ajouter le avec les épices aux poivrons et échalotes.
  5. Faire revenir 2 à 3 min.
  6. Ajouter les crevettes, rectifier l'assaisonnement, et faire revenir 5 à 6 min de plus.
  7. Ajouter la tomate lavée et couper en dés.
  8. Prolonger la cuisson 3 min.

Notes

Je l'ai servi avec des nouilles chinoises précuites 3 min à l'eau puis mélanger au dernier moment à la préparation. Bon appétit!

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