Je vous propose aujourd’hui une recette de crème Mont blanc au café.
Quand j’étais petite, ma maman nous achetait souvent de la crème Mont Blanc ®. J’aimais beaucoup la version au café. Mon père, lui, préférait la saveur caramel.
Désormais, on ne trouve plus de cette crème Mont blanc au parfum café en magasin. Il ne me restait plus qu’à en préparer moi-même!
Lorsque j’ai vu que Christalie proposait justement sur son blog “Les folies de Christalie” une recette maison qui se rapprochait de cette crème industrielle, j’ai décidé de la tester.
Par contre, j’ai choisi de la parfumer au café pour me replonger un peu dans mes souvenirs d’enfance.
Mon avis sur cette crème mont blanc
Le résultat est gourmand, même si ce n’est pas exactement le goût de l’original.
Je pense réessayer en utilisant cette fois un expresso bien corsé, mais sans sucre. Je ne suis effectivement pas une adepte du très sucré.
De plus, en ce qui me concerne, je trouve que l’ extrait de café tel qu’on peut le trouver en magasin est bien trop sucré à mon goût.
La recette de crème Mont Blanc
Crème Mont Blanc au café
Ingrédients
- 400 grammes Lait concentré non sucré entier
- 200 grammes Lait demi-écrémé
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 15 grammes Fécule de maïs
- 100 grammes Sucre semoule
- extrait Café
Matériel
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 8min/100°c/vit 3.
- Répartir dans des pots individuels. Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.
elle a l’air super bonne cette crème
de rien ma belle …j’aime beaucoup au café aussi …hummmmmmmmmmmmmmmm
tout juste rentrée ……plein de trucs à ranger , à faire …taf demain ….bouhhhhhhhhhhhhh
je vais essayer cette recette aujourd’hui cela a l’air extrat merci
Délicieuse crème mais un peu trop sucré. Je n’ai pas mis d’extrait de café mais 4càc de café en poudre.
délicieuse, un peu liquide, j’ai mis moins de sucre.J’ai essayé avec et sans rhum, très bon les deux.
On trouve la crème mont blanc café uniquement dans les magasins Intermarché.
très bonne crème cette fois ci plus de lait que de lait concentré