Voici mon saumon sauce sublime. il fait partie des plats en sauce que nous apprécions beaucoup à la maison.
Quand j’ai reçu mon Thermomix et son livre de recettes A table, l’une des recettes qui m’a le plus marqué est celle de la truite saumonée sauce sublime.
C’est un grand classique pour toutes les détentrices de ce robot cuiseur, mais ce plat en sauce est vraiment top. Et comment ne pas être intrigué(e) par une sauce à base de salade verte!
Certes, ce n’est pas le seul ingrédient qui compose cette sauce. Cette dernière est délicieusement crémeuse et citronnée, mais avouez que c’est bluffant d’utiliser de la salade verte pour une sauce, non?
Personnellement, je sers donc cette sauce sublime avec du saumon. Libre à vous de choisir le poisson qui vous convient le mieux..
La recette de saumon sauce sublime
Saumon sauce sublime
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre dans le Varoma.
- Disposer dessus les feuilles de salade coupées en deux.
- Déposer les pavés de saumon dans le plateau vapeur du Varoma.
- Mettre l'eau et le sel dans le bol.
- Mettre le riz dans le panier de cuisson, le rincer à l’eau claire et placer le panier dans le bol.
- Poser le Varoma sur le bol et régler 20min/Varoma/vit1 .
- Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud (moi je les mets dans mon four à 50°C). Rincer le bol et y mettre la salade cuite. Ajouter la crème fraîche, le basilic, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre et régler 1min/vit10.
- Servir aussitôt.
Sans le savoir je fais de la sauce sublime alors ! c’est vrai que c’est une petite sauce fort agréable et facile à faire !! merci isabelle ! gros bisous
Ça doit être trop bon.