• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Poissons - Saumon sauce sublime

Saumon sauce sublime

Quand j’ai reçu mon Thermomix et son livre de recettes A table, l’une des recettes qui m’a le plus marqué est celle de la truite saumonée sauce sublime. C’est un grand classique pour toutes les momixeuses, mais cette sauce est vraiment top! Personnellement, je fais souvent cette recette avec du saumon. Voici donc mon saumon sauce sublime.

saumon sauce sublime
Saumon sauce sublime
saumon sauce sublime

Saumon sauce sublime

5 de 1 vote
Imprimer Epingler Partager
Type de plat: Plat principal
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 10 min
Cuisson: 21 min
Temps total: 31 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de courgettes 2 petites courgettes
  • 5 feuilles de salade uniquement les feuilles vertes d’une laitue ou scarole
  • 4 pavés de saumon de 150g sans peau
  • 800 g d' eau
  • 250 g de riz Basmati
  • 10 feuilles de basilic
  • 200 g de crème épaisse
  • 1 c. à soupe de citron pressé
  • sel, poivre

Instructions

  • Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre dans le Varoma.
  • Disposer dessus les feuilles de salade coupées en deux.
  • Déposer les pavés de saumon dans le plateau vapeur du Varoma.
  • Mettre l'eau et le sel dans le bol.
  • Mettre le riz dans le panier de cuisson, le rincer à l’eau claire et placer le panier dans le bol.
  • Poser le Varoma sur le bol et régler 20min/Varoma/vit1 .
  • Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud (moi je les mets dans mon four à 50°C). Rincer le bol et y mettre la salade cuite. Ajouter la crème fraîche, le basilic, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre et régler 1min/vit10.
  • Servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




1 commentaire
  • 5 stars
    Sans le savoir je fais de la sauce sublime alors ! c’est vrai que c’est une petite sauce fort agréable et facile à faire !! merci isabelle ! gros bisous

Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp