Voici mon saumon sauce sublime. il fait partie des plats en sauce que nous apprécions beaucoup à la maison.
Quand j’ai reçu mon Thermomix et son livre de recettes A table, l’une des recettes qui m’a le plus marqué est celle de la truite saumonée sauce sublime. C’est un grand classique pour toutes les momixeuses, mais cette sauce est vraiment top!
Personnellement, je fais donc cette recette avec du saumon.
La recette de saumon sauce sublime
Saumon sauce sublime
Portions personnes
Ingrédients
- 300 grammes Courgette(s) 2 petites courgettes
- 5 feuille(s) Salade verte uniquement les feuilles d'une laitue ou scarole
- 4 pavé(s) Saumon 150g sans peau
- 800 grammes Eau
- 250 grammes Riz Basmati
- 10 feuille(s) Basilic
- 200 grammes Crème épaisse
- 1 c. à soupe Citron(s) pressé
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre dans le Varoma.
- Disposer dessus les feuilles de salade coupées en deux.
- Déposer les pavés de saumon dans le plateau vapeur du Varoma.
- Mettre l'eau et le sel dans le bol.
- Mettre le riz dans le panier de cuisson, le rincer à l’eau claire et placer le panier dans le bol.
- Poser le Varoma sur le bol et régler 20min/Varoma/vit1 .
- Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud (moi je les mets dans mon four à 50°C). Rincer le bol et y mettre la salade cuite. Ajouter la crème fraîche, le basilic, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre et régler 1min/vit10.
- Servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Sans le savoir je fais de la sauce sublime alors ! c’est vrai que c’est une petite sauce fort agréable et facile à faire !! merci isabelle ! gros bisous
Ça doit être trop bon.