Comme je le disais il y a quelques jours, à la maison, on aime beaucoup saucer. Et préparer une sauce à l’aide du Thermomix est un vrai jeu d’enfant. La sauce se prépare quasiment toute seule pendant que je m’occupe du reste du repas. Aujourd’hui, je partage avec vous la classique sauce hollandaise qui accompagne à merveille les poissons ou les volailles.
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs
- 130 g de beurre
- 1/2 citron (pressé)
- 50 g d' eau
- 1/2 c. à café de sel
- poivre
Instructions
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 5 min/70°C/Vit. 3 La sauce est prête.
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Source: Livre de recettes A table avec Thermomix
ah oui avec Momo c’est un jeu d’enfant ca nous evite de rester derriere les fourneaux a touiller 🙂 j’adore accompagner les asperges de cette sauce
bise
Je ne pense jamais à faire cette sauce, et pourtant au thermomix c’est enfantin ! Bises
faudrait que Facebook nous fasse une émoticône « miam » !!!
une jolie sauce, merci du partage, bisous
Merci
Je ne l’ai encore jamais faite cette sauce, elle a l’air bien bonne, c’est à tester
Bises et bonne journée
hummmmmmmmmmm terrible
Merci
Cette sauce est un classique dont nous raffolons. Bisous. Sylvie.
[…] une recette de sauce hollandaise différente (telle que je l’avais proposée sur le blog ici). En ce qui concerne les moules, j’ai utilisé mes empreintes Saint-Honoré de Demarle que […]