Sablés au citron

C’est un de mes grands garçons, Romain, qui a souhaité que nous préparions ces petits sablés au citron en famille. Comme je le disais encore il y a quelques jours, la fête de l’Avent est l’occasion idéale de concocter des douceurs avec ses enfants. Cette fois-ci, pour l’occasion, j’ai donc sorti les emporte-pièces “spécial Noël“, et nous avons donc pâtissé à plusieurs mains.

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Sablés au citron

Pour les sablés, j’ai utilisé une recette donnée par une des institutrices de maternelle de mes garçons. Elle avait organisé à l’époque une journée « cuisine » à l’école. Mes garçons sont maintenant en troisième, donc ça date un peu. Mais la recette est toujours aussi bonne.

sablés au citron pour fêter l'avent

Avec ces sablés, je participe à la 40ème édition de la Bataille Food. La marraine de cette édition, Marie du blog Cooking et Bon appétit, nous a demandé une recette sur le thème des Souvenirs de l’Avent. Elle souhaitait que nous la ramenions au temps des plaisirs enfantins avec une décoration de Noel enfantine ou une recette réalisable par des enfants en cette période de fêtes. Ces sablés m’ont semblé correspondre tout à fait au thème.

sablés au citron pour fêter l'avent
Quelques Grammes De Gourmandise

Sablés au citron

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Cuisson 15 min
Portions 20 sablés

Ingrédients
 

Pour le glaçage (facultatif)

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les jaunes d’oeufs, le beurre ainsi que le zeste de citron.
  • Malaxer cette pâte sableuse du bout des doigts.
  • Rouler en boule la pâte. La filmer et laisser reposer au réfrigérateur 1 h minimum.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte au rouleau.
  • Découper les sablés avec des emporte pièces de formes variées et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
  • Pour le glaçage, tamiser préalablement le sucre glace. Délayer avec le jus de citron pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Etaler ce mélange avec un pinceau sur les sablés refroidis. Le glaçage durcit en quelques minutes. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Elle réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

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