Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Sablés au citron
Type de plat:
Goûter
Cuisson:
15
minutes
min
Pour:
20
sablés
Ingrédients
250
g
Farine
150
g
Beurre
mou
75
g
Sucre
1
pincée
Sel
2
Jaune(s) d’oeuf(s)
1
zeste
Citron(s)
non traité
Pour le glaçage (facultatif)
200
g
Sucre
glace
3
c. à soupe
Citron(s)
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs, le beurre ainsi que le zeste de citron.
Malaxer cette pâte sableuse du bout des doigts.
Rouler en boule la pâte. La filmer et laisser reposer au réfrigérateur 1 h minimum.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte au rouleau.
Découper les sablés avec des emporte pièces de formes variées et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
Pour le glaçage, tamiser préalablement le sucre glace. Délayer avec le jus de citron pour obtenir une pâte bien lisse.
Etaler ce mélange avec un pinceau sur les sablés refroidis. Le glaçage durcit en quelques minutes. Bon appétit!