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Sablés apéritifs cantal noix

Aujourd’hui, je vous propose ces sablés apéritifs cantal – noix découverts chez Elodie. S’il y a bien quelque chose qui est tout simple à préparer, ce sont les biscuits apéritifs. Personnellement, j’en prépare souvent à ma petite tribu, non seulement pour l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un bon velouté réconfortant.

Sablés cantal noix

J’aime beaucoup l’association du cantal et des noix. Cela me rappelle une salade d’endives que ma tante nous faisait chaque année le soir du 25 décembre. Après le généreux repas de fêtes du midi, cette salade légère et gourmande était la bienvenue le soir.

Biscuits apéritifs cantal noix

La recette des sablés apéritifs cantal noix

recette de sablés apéritifs cantal et noix
Quelques grammes de gourmandise
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Sablés apéritifs cantal noix

A grignoter avec gourmandise!
Type de plat Apéritif
Préparation 15 min
Cuisson 18 min
Matériel utilisé
  • Emporte-pièces de 4 cm de diamètre
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Pour 40 sablés

Ingrédients

  • 150 g Farine
  • 75 g Beurre
  • ½ c. à café Sel
  • 1 Oeuf(s)
  • 25 ml Eau
  • 75 g Cantal râpé
  • 75 g Noix concassées

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine, le beurre mou préalablement coupé en dés et le sel.
  • Ajouter l'oeuf et l'eau, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
  • Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou deux toiles type Silpat) et découper à l'emporte pièces des petits biscuits. (J'ai utilisé un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre).
  • Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min (les sablés doivent être bien dorés).
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Sablés apéritifs cantal noix
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Quelques grammes de gourmandise

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