Quelques Grammes De GourmandiseAujourd’hui, je vous propose ces sablés apéritifs cantal – noix découverts chez Elodie. S’il y a bien quelque chose qui est tout simple à préparer, ce sont les biscuits apéritifs. Personnellement, j’en prépare souvent à ma petite tribu, non seulement pour l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un bon velouté réconfortant.
J’aime beaucoup l’association du cantal et des noix. Cela me rappelle une salade d’endives que ma tante nous faisait chaque année le soir du 25 décembre. Après le généreux repas de fêtes du midi, cette salade légère et gourmande était la bienvenue le soir.
La recette des sablés apéritifs cantal noix
Ingrédients
Matériel utilisé
Emporte-pièces (de 4 cm de diamètre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, le beurre mou préalablement coupé en dés et le sel.
- Ajouter l'oeuf et l'eau, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
- Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou deux toiles type Silpat) et découper à l'emporte pièces des petits biscuits. (J'ai utilisé un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre).
- Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min (les sablés doivent être bien dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
A faire et refaire sans modération
Je n’ose faire la recette 250 ml d’eau me semble une erreur .
Donnez moi votre avis
Bonjour,
Je pense que vous avez m
Bonjour,
Je pense que vous avez mal lu. Il ne s’agit pas de 250ml mais de 25ml d’eau. Il n’y a pas d’erreur.
Bonjour
Il faut aplatir la pâte sur une hauteur de combien ?
Bonjour,
Les cerneaux de noix étant grossièrement concassés, il suffit donc d’abaisser uniformément la pâte jusqu’à l’épaisseur permise par les morceaux de noix. Comme vous pouvez voir sur la photo, les sablés restent assez épais de l’ordre de 8 mm environ.
J’ai fait ces petits biscuits au cantal et noix aujourd’hui pour l’apéritif. La consistance du sablé est agréable. Je trouve par contre que le cantal est un fromage qui n’a pas assez de caractère pour relever le goût de ces sablés. La prochaine fois j’essayerais avec un fromage du type parmesan
Hyper original comme idée pour l’apérétif, j’adore !
Ils ont l’air succulents ces petits sablés salés, belle idée, bises
très convivial !
J’adooore les sablés apéritifs et j’ai tendance à en faire trop rarement, mais je me note ceux-ci qui ont l’air divins! bisous!
Ils sont a croquer tes biscuits devant la télé yumy. Bisous
Ils me donnent envie ! C’est une idée apéritive que je garde pour le week-end. Ils plairont chez moi !
sympa ces sablés pour l’apéro !!
j’adore les sables aperitifs et ta version aux noix et cantal me plait enormement
bisous Isabelle
PS: j’espere que ton fils va mieux
Merci. Mon fils va mieux. C’est maintenant sa petite soeur qui a des soucis de santé, mais j’espère que les médecins vont enfin finir par la soulager. Bisous
J’adore ce genre de biscuits apéritif, c’est tellement bon !! Bisous et bonne journée
Ces sablés ont l’air d’être fantastiques lors d’une fête.
Il va faloir que je les teste ces petits sablés salés! ils sont parfaits pour l’apéritif…
tes petits sablés sont bien appétissants!
belle soirée
Tellement bons ces sablés, je n’y pense pas assez. Bonne soirée
Cantal et noix, je veux bien prendre l’apéro chez toi !! Bises
J’en croquerais bien 2 ou 3!
Une excellente idée pour un apéro bien gourmand et fait maison !
Bonne journée, bises.
Merci pour cette très bonne idée de biscuits apéritifs bien gourmands!!
Bizz
Très sympa ces sablés apéritifs !
Ah ! oui ils doivent être tout aussi délicieux que ceux au parmesan citron Basilic !! J’adore, merci Isabelle ! gros bisous
Très bonne idée, elle me plait cette recette. Je ne fais pas assez de sablés en apéro 🙂
Gros bisous Isabelle
Je suis contente que ces sablés t’es plût et que tu es choisi une recette sur mon blog. Bonne journée
Merci à toi pour cette recette
Humm j’adore se genre de choses à grignoter pour l’apéro
Bonne journée bisous