recette de sablés apéritifs cantal et noix

Sablés apéritifs cantal noix

Aujourd’hui, je vous propose des sablés apéritifs cantal – noix.

sables aperitifs cantal noix portrait
Sablés cantal noix

S’il y a bien quelque chose qui est tout simple à préparer, ce sont les biscuits apéritifs.

Personnellement, j’en prépare souvent à ma petite tribu, non seulement pour l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un bon velouté réconfortant.

J’ai découvert cette recette sur le blog d’ Elodie. J’aime beaucoup l’association du cantal et des noix. Ces sablés m’ont donc donné envie de tester.

sables aperitifs cantal noix
Biscuits apéritifs cantal noix

Cela me rappelle une salade d’endives que ma tante nous faisait chaque année le soir du 25 décembre. Après le généreux repas de fêtes du midi, cette salade légère et gourmande était la bienvenue le soir.

La recette des sablés apéritifs cantal noix

recette de sablés apéritifs cantal et noix

Sablés apéritifs cantal noix

A grignoter avec gourmandise!
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TYPE DE PLAT Apéritif
Préparation 15 minutes
Cuisson 18 minutes
Portions 40 sablés

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Emporte-pièces (de 4 cm de diamètre)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine, le beurre mou préalablement coupé en dés et le sel.
  • Ajouter l'oeuf et l'eau, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
  • Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou deux toiles type Silpat) et découper à l'emporte pièces des petits biscuits. (J'ai utilisé un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre).
  • Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min (les sablés doivent être bien dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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