Biscuits & Petites Douceurs Recettes de fêtes

Rochers au chocolat

Nous voici déjà aux portes de décembre. Je n’ai pas été très présente ce mois-ci mais, ma santé me jouant des tours, je me suis faite  un peu plus rare sur la blogosphère. Néanmoins, je n’oublie pas ma participation à l’Escapade en cuisine sur le thème Les Mignardises. C’est sur le blog de Flo en cuisine que j’ai découvert ces délicieux rochers au chocolat qui sont une irrésistible invitation à la gourmandise. C’est Mary du blog Pique-assiette qui a été invitée à piocher une recette de mignardises sur mon blog.

Rochers au chocolat

RochersChoco5

Rochers au chocolat

5 de 5 votes
Imprimer Epingler
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Portions: 20 gros rochers

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao
  • 100 gr de beurre
  • 50 gr de crème liquide
  • 12 biscuits type gaufrettes au chocolat
  • 150 gr de chocolat au lait

Instructions

  • Commencer par écraser grossièrement 6 gaufrettes.
  • Au bain marie (ou au micro ondes pour moi), faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
  • Ajouter la crème, puis terminer en incorporant les miettes de gaufrettes.
  • Mélanger et réserver au réfrigérateur 1 h.
  • Ecraser les 6 gaufrettes restantes.
  • Sortir la ganache du réfrigérateur et façonner des boules de la taille d'une grosse noix.
  • Rouler chaque boule dans les miettes de gaufrettes et les disposer sur une plaque couverte d'une toile silpat par exemple en espaçant bien les rochers.
  • Réserver au réfrigérateur.
  • Faire fondre au micro-ondes le chocolat au lait.
  • Tremper ensuite délicatement chaque rocher dans le chocolat au lait fondu.
  • Réserver au frais le temps que le chocolat durcisse bien. C'est tout simplement délicieux!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

RochersChoco4

EscapadeCuisineG

2Merci

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

80 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email