Quelques grammes de gourmandiseDans le colis de mon partenaire Bjorg, il y avait du riz complet blé, sarrasin à poêler. Je ne sais pas pourquoi, mais quand j’ai vu ce riz, j’ai pensé risotto. Alors voici une petite recette façon risotto au chorizo.
Ingrédients
- 300 g Riz complet (mélange bio de riz, blé et sarrasin à poêler)
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 Chorizo
- 800 ml Eau
- Sel et poivre 5 baies
- 250 g Cancoillotte
- Parmesan râpé
- Persil
Instructions
- Faire chauffer dans une large poêle ou une sauteuse, l’huile d’olive avec le chorizo pelé et coupé en rondelles. Y faire dorer le riz à feu doux pendant 1 min.
- Ajouter l’eau chaude et faire cuire à feu moyen pendant 8 min (jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée). Rectifier l’assaisonnement.
- Ajouter la cancoillotte et prolonger la cuisson 1 à 2 min.
- Au moment de servir, ajouter du parmesan râpé et un peu de persil. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
