Quelques Grammes De GourmandiseCourant septembre, des ateliers de cuisine Thermomix ont été organisés dans les différents sites de la marque Vorwerk® en collaboration avec des conseillères Weightwatchers® . Une de mes amies s’étant rendue à l’un de ces ateliers, elle a partagé avec moi certaines des recettes testées. Parmi elles, ces muffins feta basilic olives ont retenu mon attention. Pour être honnête, la recette d’origine était à base de produits allégés et sans olive. Me concernant, j’ai utilisé de la feta classique, un yaourt nature maison, et les olives sont un petit plus gourmand.
Ces muffins salés peuvent être proposés en version mini pour un apéritif. Ils peuvent aussi être servis en entrée, ou pour un dîner léger avec une petite salade. C’est justement pour un dîner que j’ai proposé à ma petite famille ces muffins.
Muffins feta basilic olives
Ingrédients
- 120 g de farine complète (de petit épeautre pour moi)
- 60 g de fécule de maïs
- 2 c. à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt nature
- 3 c. à café d' huile d'olive
- 6-8 feuilles de basilic
- 130 g de feta
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, la fécule, la levure, les oeufs et le yaourt. Ajouter l'huile d'olive. Mixer 15sec/Vit4.
- Ajouter les feuilles de basilic grossièrement ciselées, la feta coupée en dés. Assaisonner à sa convenance. Mixer 10sec/Vit3.
- Répartir la préparation dans des empreintes à muffins en veillant à ne remplir ces dernières qu'aux 2/3.
- Enfourner à 180°C et cuire 35min.
j’aime beaucoup
Merci
J’adore ces petits muffins salés aux saveurs grecques! bonne soirée
Une recette que j’ai déjà réalisée et que j’avais eu dans un magazine gourmand. Par contre elle était avec de la farine blanche. Je testerai avec la farine de petit épeautre. Belle journée. bises
Bonjour
Peut-on remplacer le pot de yaourt par autre chose ?? Merci
Bonjour,
Bien sur, vous pouvez utiliser du fromage blanc, du fromage frais ou de la crème, mais dans ce dernier cas, ce sera plus riche.