Purée courgette pomme de terre au roquefort

Parmi mes récents essais culinaires, je vous suggère cette purée courgette pomme de terre au roquefort.

Il y a quelques semaines, mes 2 garçons se sont fait extraire les dents de sagesse. Les quelques jours qui ont suivi l’opération, ils ne pouvaient manger que des purées. Cela a été l’occasion pour moi de chercher différentes variantes pour qu’ils ne se lassent pas.

purée courgette pomme de terre au roquefort
Purée courgette pomme de terre au roquefort

Pour cette purée, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur l’espace recette de Vorwerk qui était à la base sans fromage.

Toute la famille a apprécié cette purée, à tel point que je pense la refaire comme accompagnement.

Compte tenu de la saison, mes courgettes étaient congelées, et j’ai obtenue une version un peu liquide (ce qui ne m’a pas dérangé, bien au contraire, compte tenu du contexte).

Je pense néanmoins que l’été venu, cette purée, réalisée avec de belles courgettes de saison, accompagnera à merveille une bonne grillade.

La recette de purée courgette pomme de terre au roquefort

purée courgette pomme de terre au roquefort

Purée courgette pomme de terre au roquefort

4,20 de 5 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Cuisson 25 minutes
Portions 5 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Peler et laver les légumes. Les découper grossièrement et les mettre dans le bol du Thermomix. 
  • Ajouter l’eau et cuire 25min/100°/S.inv/vit.1
  • A la sonnerie, ajouter le roquefort coupé en dés. Mixer 20sec/vit4.
  • Saler et poivrer à sa convenance, et servir comme accompagnement d’une viande rouge par exemple.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

25 réflexions au sujet de “Purée courgette pomme de terre au roquefort”

  1. 5 stars
    C’est une petite purée qui plairait chez moi ! les amateurs de roquefort que nous sommes l’apprécieraient !! une bien belle idée que tu nous propose ! bon week-end !! gros bisous

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Evaluation de la recette