Parmi les recettes que j’aime réaliser avec mon Air fryer, il y a celle des potatoes maison. Bien entendu, si vous n’avez pas ce type d’appareil, vous pouvez tout à fait cuire vos potatoes au four.
Parmi mes aides culinaires, il y a donc cette fameuse friteuse magique, celle qui frit sans huile ou presque. Depuis quelques temps, l’Air fryer est très “tendance”.
Pour les frites, il ne parvient pas toujours à convaincre tout le monde. Je lis encore parfois quelques témoignages de gens sceptiques. Mais, cet appareil ne sert pas qu’à ça. Et, en ce qui me concerne, il a trouvé sa place dans ma cuisine et me rend bien service.
Différents types de AIR FRYER
Il faut néanmoins distinguer 2 types d’appareils Air Fryer.
D’une part, vous avez ceux qui, comme l’Actifry, ont une pâle permettant de mélanger la préparation tout au long de la cuisson. Dans ce cas là, vous n’avez qu’à attendre que ça cuise.
Mais il existe aussi des “friteuses sans huile” statiques, il vous faudra alors veiller à mélanger vous même la préparation à mi-cuisson. Néanmoins, l’absence de pâle permet d’étendre l’utilisation de ce type d’appareil.
Une cuisson au Air Fryer ou au four
Pour celles et ceux qui n’ont pas d’ Air Fryer permettant de “frire” sans huile, sachez que la recette est tout à fait réalisable dans un four classique.
Dans le cas d’une cuisson au four (ou même dans le cas d’un Airfyer qui n’a pas de pâle comme l’Actifry), il vous faudra penser à retourner les pommes de terre à mi-cuisson.
La recette des potatoes maison
Potatoes maison
Ingrédients
- 1000 g Pommes de terre
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- 2 c. à café Paprika fumé
- 1 c. à soupe Thym (ou origan)
- Sel
Matériel
Instructions
- Laver les pommes de terre. Les couper en quartiers pas trop épais pour que la cuisson soit plus rapide et que les potatoes soient bien dorées. Les laisser tremper dans l'eau 30 minutes pour éliminer l'amidon.1000 g Pommes de terre
- Egoutter les quartiers de pomme de terre, puis bien les sécher à l'aide d'un torchon.
- Dans un grand saladier, mettre les quartiers de pomme de terre. Les arroser d'huile d'olive. Puis ajouter le paprika, le thym (ou toute autre herbe aromatique de son choix). Saler légèrement. Puis bien mélanger le tout.3 c. à soupe Huile d’olive, 2 c. à café Paprika, 1 c. à soupe Thym, Sel
- Cuire 20 min à 200 °C au Airfryer en veillant à mélanger à mi cuisson (compter 5 à 6 minutes de cuisson en plus au four)
- Au moment de servir, ajouter un peu de fleur de sel. Servir aussitôt.
Elle est trop bonne cette recette, on l’a goûté hier soir
tu pourras la retrouver mardi sur mon blog
merci du partage
bonne journée
bisous
Merci à toi de ton retour. Bisous