Parmi les recettes que j’aime réaliser avec l’Actifry®, il y a celle des potatoes maison. Bien entendu, si vous n’avez pas cette friteuse sans huile, vous pouvez tout à fait cuire vos potatoes au four.
Parmi mes aides culinaires, il y a donc cette fameuse friteuse magique, celle qui frit sans huile ou presque. Depuis quelques temps, Il est plus courant de parler d’airfryer.
Pour les frites, elle ne parvient pas toujours à convaincre tout le monde. Je lis encore parfois quelques témoignages de gens sceptiques. Mais, cet appareil ne sert pas qu’à ça. Et, en ce qui me concerne, il a trouvé sa place dans ma cuisine et me rend bien service.
Différents types de friteuses sans huile
Il faut néanmoins distinguer 2 types d’appareils de ce genre.
D’une part, vous avez ceux qui, comme l’Actifry, ont une pâle permettant de mélanger la préparation tout au long de la cuisson. Dans ce cas là, vous n’avez qu’à attendre que ça cuise.
Mais il existe aussi des “friteuses sans huile” statiques, il vous faudra alors veiller à mélanger vous même la préparation à mi-cuisson.
Pour celles et ceux qui n’ont pas ce type d’appareil permettant de “frire” sans huile, sachez que la recette est tout à fait réalisable dans un four classique.
Dans le cas d’une cuisson au four (ou même dans le cas d’un Airfyer qui n’a pas de pâle comme l’Actifry), il vous faudra alors retourner les pommes de terre à mi-cuisson.
La recette des potatoes maison
Potatoes maison
Ingrédients
- 1000 g Pomme(s) de terre
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à soupe Paprika
- 1 c. à soupe Herbes aromatiques (persil, thym, romarin…)
- Sel
Matériel utilisé
- Actifry
Instructions
- Laver les pommes de terre. Les couper en quartiers pas trop épais pour que la cuisson soit plus rapide et que les potatoes soient bien dorées.
- Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec le paprika, l’huile d’olive et les herbes aromatiques de son choix.
- Cuire 30 min. (Si vous n’avez pas la friteuse en question, une cuisson au four à 180°C fera tout aussi bien l’affaire, il faudra juste retourner les pommes de terre à mi-cuisson).
- Saler en fin de cuisson. Servir aussitôt.