Quelques Grammes De GourmandiseJe ne me lasse pas des fruits et légumes que l’été met à notre disposition, et notamment le poivron. Aujourd’hui, je vous propose des poivrons farcis au boeuf que j’ai réalisés récemment. Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site de Marmiton que j’ai quelque peu modifiée à ma sauce.
J’ai effectivement incorporé dans ma farce ,en plus du boeuf haché, un peu de chorizo, du vin blanc, sans oublier une pointe de cheddar (car nous sommes de grands adeptes de fromage à la maison). Cela a été un vrai succès puisque tout le monde s’est resservi.
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les poivrons dans le sens de la longueur et retirer délicatement les pédoncules ainsi que les graines et les peaux blanches à l’intérieur des poivrons. Réserver.
- Disposer les tranches de pain de mie dans un récipient creux et les arroser de vin blanc. Réserver.
- Dans le bol du Thermomix (ou de tout autre bol mixeur), mettre les oignons préalablement pelés et couper en quatre. Ajouter les gousses d’ail pelées et dégermées, ainsi que les brins de coriandre. Mixer 5sec/Vit.5
- Retirer la peau du chorizo et couper le grossièrement. Ajouter les morceaux dans le bol du robot, ainsi que le boeuf haché, le cheddar (ou un autre fromage) découpé en gros dés, les tranches de pain de mie imbibées de vin, sans oublier l’oeuf. Mixer 15sec/Vit.6
- Saler et poivrer la farce à sa convenance. On peut éventuellement ajouter une épice de son choix.
- Garnir chaque moitié de poivron de cette farce, et disposer le tout dans un plat adapté au four dans lequel on aura préalablement versé un filet d’huile d’olive.
- Ajouter une pincée d’emmental râpé ainsi qu’un peu de chapelure sur le dessus de chaque demi poivron, puis arroser d’un petit filet d’huile d’olive.
- Enfourner à 200°C et cuire 1h.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Pour la réalisation de cette recette, j’ai utilisé le vin blanc de La Villageoise En Cuisine.
Je propose également cette recette pour le défi Cuisinons de saison en septembre.
J”aime aussi les légumes d’été farcis. J’en fais souvent l’été et cela se mange chaud ou froid et on peut en emporter un peu pour le midi.
Merci pour la recette. Bon week end.
Délicieux ces farcis!! Un petit plat apprécié de tous. Bises
Merci Nathalie
un délice ! j’en salive devant mon écran ! bises
Merci Salima
Oh super cette façon de manger les poivrons
Bonne fin de journée
bises
Merci
j’adooore les poivrons farcis!!! bisous
J’en fais presque toutes les semaines en variant la garniture. et le légume (tomate, courgette, poivron). Je suis donc preneuse de ta recette.
Bonne journée, FLaure
Merci
Tu nous mets du soleil dans l’assiette avec tes poivrons.
Merci beaucoup
Ta farce est très originale et goûteuse. Je suis certaine que le chorizo apporte un goût uniquement à tes petits poivrons (il se marie si bien à presque tout !)
Il apporte effectivement un petit goût bien sympa
Chez nous aussi on adore le chorizo et le fromage alors tes poivrons farcis me branchent à fond!!
Merci
coucou Isabelle
de délicieux poivrons cela fait longtemps que je n ‘ai pas prepare les poivrons farcis c’est toujours un regal
bise
Merci
ma belle mère en fait au porc dont je suis fan!! mais alors les tiens je me laisserais bien tenter!
Je goûterais volontiers ceux de ta BM
Délicieux ces farcis de poivrons !! je crois que maintenant je les aime autant que ceux à la tomate ! Quand je vis tes photos j’ai envie d’en faire !! merci isabelle de les avoir publiés pour cuisinons de saison ! gros bisous
Merci à toi pour ta fidélité
Les poivrons farcis on aime aussi beaucoup à la maison !!! Ta recette est super je m’en leche les babines merci pour ce partage , bisous et très bel après-midi !
Merci. Bisous
C’EST délicieux poivrons au beuf
Ces poivrons farcis sont bien appétissants !
Merci
Je fais le plein de poivrons tant que mon fermier en a , c’est un légume que nous aimons aussi beaucoup à la maison et qui va si bien avec le chorizo
On profite ici aussi jusqu’au bout
Très très appétissants tes poivrons farcis!
Biz
Merci
hummmmm j adore sa , bisous
Hum avec du chorizo en plus c’est une belle idée cela doit relever le plat.
J’adore aussi les légumes farcis
Bises et bon mercredi
Merci
ils sont beaux !!
Merci
Une belle recette très gourmande pour profiter encore un peu des bons légumes de l’été.
Merci Michèle
Tes poivrons farcis sont très beaux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci
c’est trop bon ça !
Merci