Quelques Grammes De GourmandiseJe profite à fond des framboises de mon jardin pour préparer des petits desserts fruités à ma petite famille. C’est en voyant les petites crèmes aux framboises proposées par ma copinaute blogueuse Brigitte que je me suis décidée moi aussi à réaliser une crème dessert citron framboise. Si j’ai gardé la recette à l’identique en matière de proportions des ingrédients, j’ai par contre choisi de réaliser le tout à l’aide de mon Thermomix. Le résultat a été concluant et je préparerai à nouveau ces petites crèmes sans aucune hésitation.
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 60 g de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 citron non traité
- 125 g de framboises
- sucre cassonade
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les j'aunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena, sans oublier le zeste du citron. Mélanger 6sec/Vit.4
- Cuire ensuite 10min/90°C/Vit.3
- Répartir les framboises dans les pots individuels.
- A la sonnerie, verser la crème sur les framboises, puis laisser refroidir.
- Réserver au réfrigérateur pendant minimum 3h.
- Au moment de servir, saupoudrer un peu de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Une belle recette citronnée, et si tu y rajoutes des framboises, je craque !
Bisous
bonjour,
la crème a l’air très sympa mais on ne met que du zeste de citron pas de jus?
Merci pour votre réponse
Céline
Bonjour, je n’ai mis effectivement que le zeste et on sent bien le gout du citron. Bonne fin de journée
Bonjour, jeudi je cherchais un dessert à base de citron et je trouve cette fabuleuse crème. Vendredi j’avais reçu mes framboises et le soir dégustation. Mais comme c’est bon, un goût de pas assez
Vraiment merci ce dessert est une tuerie simple mais si bon, framboise citron comme c’est chouette. Mes enfants et petits enfant arrive le 31 mars cela fera parti d’un des desserts à leur faire, surtout ma petite fille folle de framboise.
Encore une fois Merci.
Bonjour,
Je vous remercie pour ce témoignage qui me fait chaud au coeur. Je prends un grand plaisir à partager mes “tests” culinaires, et c’est que du bonheur de voir que j’ai pu un peu partager ma gourmandise avec vous. Bonne fin de journée