Pois gourmands et patate douce aux petits lardons

Aujourd’hui, je vous propose des pois gourmands et patate douce aux petits lardons.  

pois gourmands et patate douce

Au début du printemps, apparaissent enfin les pois gourmands sur nos étals. Connus également sous le nom de pois mange-tout, je dois bien avouer que je suis fan de leur petit goût sucré.  

Je vous partage donc cet accompagnement riche en couleurs puisque j’ai choisi de marier les pois gourmands à une belle patate douce.

J’ai opté pour une cuisson à l’Omnicuiseur  afin de conserver intacte la saveur de mes légumes. Mais une cuisson plus classique au four ou au wok est tout à fait possible.

La recette de pois gourmands et patate douce

pois gourmands et patate douce

Pois gourmands et patate douce aux petits lardons

Un accompagnement plein de gourmandise réalisé à l'Omnicuiseur V6000 avec la grande cocotte.
4,50 de 2 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Verser l’huile d’olive au fond de la cocotte.
  • Peler la patate douce. La découper en deux dans le sens de la longueur, puis la trancher en lamelles fines. Répartir dans le fond de la cocotte.
  • Couvrir la patate douce des pois gourmands préalablement rincés. Puis ajouter l’échalote émincé et les lardons fumés.
  • Ajouter l’eau, le vin blanc, puis le poivre à l’ail.
  • Refermer la cocotte et mettre en cuisson 45 min (Haut: 25min maxi, puis 20min mini/ Bas: 25min mini, puis 0 / Inversion de la cocotte au bout de 25 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Je propose cette recette à ma copinaute Claudine pour Cuisinons de saison.

34 réflexions au sujet de “Pois gourmands et patate douce aux petits lardons”

  1. 5 stars
    Super !! Moi qui n’ai pas trop d’idée pour cuisiner des pois gourmands que je trouve souvent sans saveurs là ils sont super bien cuisinés ! J’aime bien ! Je vais mettre ton plat sous la rubrique de la patate douce puis que les pois ne seront qu’en mai mais j’ajouterais ce plat dans l’ingrédient des pois sur le site !! il faut la faire connaitre ta petite recette !! Merci Isabelle ! gros bisous

    Répondre
  2. autant j’adore les haricots, autant je n’aime pas du tout les pois gourmands, va comprendre !! je garde néanmoins ton idée de recette parce que j’ai de beaux haricots à couper l’autre jour chez lidl, ça va le faire !! bises, bonne semaine

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette