Quelques Grammes De GourmandiseA la maison, le repas du dimanche soir est souvent synonyme d’apéritif dînatoire. C’est un peu notre façon de savourer le week-end jusqu’au bout. Ce dimanche, j’en ai profité pour tester une recette de pois chiche grillé aux épices. Si elle a déjà fait le tour de la blogosphère depuis plusieurs années, je ne l’avais quant à moi jamais encore réalisée. J’ai donc “réparé” cet oubli en m’inspirant notamment de la recette du blog Jardin des gourmands.
Pour les épices, chacun choisira selon ses préférences. J’ai opté en ce qui me concerne pour un mélange de paprika fumé, d’ail et de sel aromatisé aux truffes. J’ai également ajouté un peu de parmesan râpé.
Ingrédients
- 265 grammes Pois chiches cuits (poids égoutté)
- 2 c. à café Huile d’olive
- 1 c. à café Paprika fumé
- 1 c. à café Ail en poudre
- 1 c. à café Parmesan râpé
- 1 c. à café Sel aromatisé aux truffes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, mettre les pois chiches cuits et égouttés. Ajouter l'huile d'olive et les épices de son choix (sauf le sel), ainsi que le parmesan râpé. Bien mélanger
- Répartir les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat ou sur un moule à génoise (type Flexipat). Enfourner à 180°c et cuire 40 min en remuant à mi-cuisson.
- A la sortie du four, transvaser dans un récipient et ajouter le sel aromatisé. Bien mélanger et laisser refroidir complètement avant de grignoter en bonne compagnie..
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Coucou Isabelle,
on s’est régalé en dégustant ces tapas autour d’un film sur Netflix, bisous.
Bonjour,
Combien de temps peut on les conserver SVP?
Bonjour,
En règle générale, ils partent tellement vite que je n’ai pas à les conserver, mais il m’est arrivé d’en conserver quelques jours dans une boite métallique.
coucou j’ai à peu près la même recette, ils sont aussi super bon chaud, bisous
hummm j adore les pois chiches et à chaque fois que je vois une recette passé je me dis dis il faut que je teste . je garde ta recette . Bonne journee isabelle
C’est vrai que c’est très bon !!
Ah ceux là il faut que je les teste j’adore les pois chiches
Bises
une recette testée et approuvée!!
bonne journée
pas encore testé, j’aime beaucoup l’idée !
Je confirme, ces pois chiches grillés sont délicieux et fun à l’apéritif ! Bises
A picorer sans modération ces petits pois chiche grillés!
j’en ai fait mais pas encore publié et on a bien aimé à la maison, çà change des crackers et c’est bien plus sain;) bises et bonne soirée Isabelle !
Nous avions beaucoup apprécié ces pois-chiches à l’apéro. Bisous et bonne soirée
À la maison, le dimanche soir, c’est le jour des restes ! Ça fait moins rêver, hihihi !
Une excellente façon de picorer des pois chiches, ta recette.
Bonne soirée, bises.
un regal j’adore en realiser quand on recoit des amis une bonne idee de rajouter du parmesan
bisous Isabelle
j’adore ces petites choses qui ce grignotent sans faim!!!! bisous
Je les réalise beaucoup plus simplement ! Je ne les fais pas griller et je les fais mariner dans de l’huile d’olive avec du cumin. J’adore toutefois ta version ! Merci ma chère isabelle ! gros bisous
J’en ai encore jamais fait il faut vraiment que je me lance
Bonne journée
Bisous