Biscuits & Petites Douceurs

Sablés bretons à la cannelle

Pour la 24ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Florence a choisi la cannelle. Je vous propose donc de petits sablés bretons à la cannelle parce que j’adore ces biscuits, et que j’avais envie de les aromatiser avec cette épice qui sent bon les fêtes de fin d’année.

sablés bretons à la cannelle zoom

 

C’est chez Michelle que j’ai trouvé cette recette de sablés qui, à la base, étaient aromatisés à la vanille.

sablés bretons à la cannelle
sablés bretons à la cannelle

Sablés bretons à la cannelle

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisson: 20 min
Portions: 30 petits biscuits

Ingrédients

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 150 g de sucre (semoule)
  • 1/2 càc de cannelle (en poudre)
  • 150 g de beurre (salé mou)
  • 250 g de farine (T45)
  • 1 càc de levure chimique

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs, le sucre et la cannelle.
  • Ajouter le beurre pommade, et le mélange farine-levure préalablement tamisé. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Répartir la pâte dans les empreintes en lissant bien de façon à obtenir des sablés réguliers. (J’ai utilisé les empreintes petits cylindres de Demarle)
  • Enfourner à 180°C et cuire 20min. 
  • Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

Le Principe Du Jeu

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

  • 1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
  • 2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
  • 3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
  • 4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
  • 5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
  • 6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
  • 7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
  • 8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les Participantes À Cette 24ème Edition

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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