Mocaccino #Thermomix

Le mocaccino est  une boisson italienne composée de café, de chocolat et de mousse de lait. Gourmande et réconfortante, cette boisson me semble tout à fait cadrer avec le thème choisi par Aurore pour la 41ème édition de la Bataille Food.

Si comme moi, vous aimez le mariage du chocolat chaud avec le café sans oublier un peu de gourmandise avec la mousse de lait, vous apprécierez alors aussi ce breuvage. C’est sur l’espace recettes de Vorwerk que j’avais  trouvé cette recette. J’ai donc préparé mon mocaccino au Thermomix, et utilisé un mousseur de lait pour la mousse que j’ai ensuite agrémenté d’un peu de cacao non sucré.

Mocaccino

Type de plat: Boisson

Matériel: Thermomix

Cuisson: 7 minutes

Portions: 2 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

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Ingrédients

• 50 g chocolat noir à 70% de cacao
• 500 ml lait
• 1 tasse café expresso

Pour la mousse

• 100 ml lait entier

Pour la déco

• 2 càc cacao non sucré

Instructions

1. Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et mixer 10sec/vit.10

2. Racler les parois du bol, puis ajouter le lait et la tasse de café. Programmer 6min30/80°C/vit.3

3. A la sonnerie, mixer 30sec/vit.8

4. Répartir dans deux grandes tasses.

5. A l'aide d'un mousseur à lait, faire mousser le lait entier puis le rajouter sur la boisson chaude. (j'utilise mon Aeroccino de Nespresso)

6. Juste avant de servir, saupoudrer le cacao  non sucré sur la mousse.

Petit Rappel Sur La Bataille Food

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18 heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

Pour cette Bataille Food #41, le thème est « Boissons Réconfortantes » avec deux règles à respecter:

• Il faut que la boisson soit chaude
• Il faut associer à cette boisson une mousse, une chantilly ou un espuma etc… bref quelque chose d’onctueux et réconfortant

Les Participants:

Aurore’s Bakery – Bistro de Jenna – Keskonmangemaman – Le repaire des ventres faims – La femme à tête de choux – Graines de faim Kely – Grain de sel et gourmandise – Petite cuillère et charentaises – Cook a life! by Maeva – Marie Balthasart (non-blogueuse) – By acb 4 you – Marie by Food – Dévorez-moi – 1,2,3…Dégustez! – Craquounette avenue – Cooking & Bon Appétit – Mon Carnet café –Quelques Grammes de Gourmandise– Une maman puissance 4 – Encore un gâteau