Toujours à la recherche de nouvelles gourmandises pour le goûter, j’ai déniché ces petits moelleux chocolat praliné sur le blog de Marion. Comme elle, j’ai utilisé mes empreintes quattros de Guy Demarle. Si vous n’avez pas ce type de moule, vous pouvez tout aussi bien opter pour de simples empreintes allongées.

Ce n’est pas la première fois que je vous propose une forme allongée pour des gâteaux individuels. Je vous ai notamment déjà proposé des fingers au yaourt et au chocolat un peu dans le même genre.

Mais revenons à la recette de ces fameux moelleux chocolat praliné. Elle est vraiment très simple, comme je les aime!

En effet, il suffit de blanchir les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, le praliné, et en dernier lieu le mélange farine-levure chimique. Une fois la préparation répartie dans les empreintes individuelles, Marion préconise d’ajouter des noisettes entières. Mes loulous étant plus adeptes de chocolat que de fruits secs, j’ai préféré incorporer des gros chunks de chocolat. Là aussi, si vous n’avez pas de chunks, il vous suffit d’utiliser de simples carrés de chocolat. En coupant chacun d’eux en quatre, vous obtiendrez de gros morceaux de chocolat qui feront parfaitement l’affaire.

recette de petits moelleux chocolat praliné

Quelques Grammes De Gourmandise

Petits moelleux chocolat praliné

Des moelleux au coeur chocolaté pour un goûter très gourmand.

Aucun vote pour le moment

Enregistrer Epingler Imprimer

Type de plat Dessert

Préparation 10

Cuisson 13

Portions 12 quattros

Ingrédients

80 grammes Beurre fondu
2 Oeufs
100 grammes Sucre
85 grammes Praliné
105 grammes Farine
1 c. à café Levure chimique
48 portion(s) Chocolat des chunks (ou à défaut utiliser ¼ de carré de chocolat)

Matériel utilisé

Moules individuels allongés (type quattro)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger, puis incorporer le praliné préalablement tiédi (pour qu'il soit bien souple).
Ajouter enfin le mélange farine-levure chimique préalablement tamisé. Bien mélanger et répartir dans les empreintes individuelles.
Ajouter 4 chunks par petit moelleux en les espaçant de façon homogène. Avec les empreintes quattros, il suffit de déposer un chunk par "bosse".
Enfourner à 180°C et cuire environ 13 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.