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Outrageous cookies au chocolat de Martha Stewart

J’ai préparé à mes enfants les fameux Outrageous cookies au chocolat de Martha Stewart. Il faut dire que les premiers jours avant la rentrée, ils sont impatients de savoir s’ils seront dans la même classe que leurs copains. Ils ont également hâte de connaître quels seront leurs enseignants. Mais passés deux à trois jours, le réveil devient difficile (et oui, plus de grasse mat’). Ils attendent alors impatiemment l’heure du goûter.

Outrageous cookies au chocolat de Martha Stewart
Outrageous cookies au chocolat

Ces cookies portent bien leur nom. Ils sont extra chocolatés et ont été très appréciés.

Outrageous cookie au chocolat
Cookies très chocolatés de Martha Stewart

On peut trouver cette recette sur de nombreux blogs. Moi, je l’ai trouvée sur le délicieux blog Maryse & Cocotte.

Outrageous cookie au chocolat de Martha Stewart

Outrageous Cookies au chocolat de Martha Stewart

Des cookies extra chocolatés!
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation 20 min
Cuisson 12 min
Temps total 32 min
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Portions 24 cookies

Ingrédients

  • 220 g Chocolat noir à 70% de cacao pour moi
  • 60 g Beurre
  • 110 g Farine T65 pour moi
  • 1/2 c. à café Levure chimique
  • 2 pincées Fleur de sel
  • 2 Oeuf(s)
  • 160 g Sucre cassonade
  • 150 g Chocolat noir (pépites)

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre soit au micro ondes, soit au bain marie. Réserver.
  • Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
  • Dans un deuxième récipient, mélanger au fouet les oeufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer ce dernier mélange au chocolat fondu avec le beurre.
  • Ajouter petit à petit tout en remuant le mélange farine-levure-fleur de sel.
  • Réserver 30 à 40gr de pépites de chocolat dans un bol. Incorporer les autres à la préparation.
  • A l'aide d'une cuillère à glace, déposer des tas de pâte bien espacés les uns des autres sur des plaques allant au four recouvertes de toile silpat. Pour ma part, j'en ai utilisé trois avec 8 tas sur chaque.
  • Parsemer les pépites de chocolat restant sur le dessus des cookies.
  • Enfourner et cuire 12min à 160°C.
  • Laisser refroidir avant de les déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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