Biscuits & Petites Douceurs

Nougats biscuités

Le jour de Noël approche à grands pas. C’est l’heure des derniers préparatifs. Je vous propose aujourd’hui ces nougats biscuités tellement simples à réaliser et qui sauront vous faire patienter jusqu’au jour J. Il s’agit d’une recette que j’avais repérée dans le Gook pratique spécial toiles de cuisson de Demarle. J’ai pris quelques petites libertés par rapport à la recette d’origine. J’ai supprimé les fruits confits, et utilisé des raisins secs imbibés de rhum. La prochaine fois, je pense remplacer une partie du sucre par du miel pour encore plus de gourmandise. Ces petits biscuits accompagneront à merveille une tasse de café ou de thé au pied de la cheminée si vous avez la chance d’en avoir une.

Nougats biscuités

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 30 minutes


Des nougats biscuités qui accompagnent à merveille une tasse de café ou de thé.

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Ingrédients


  • 3 oeufs
  • 300 g de sucre
  • 200 g d' amandes entières
  • 150 g de raisins secs imbibés de rhum
  • 300 g de farine

Instructions


  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et prenne du volume.

  3. Incorporer les fruits secs, puis la farine. Mélanger à l'aide d'une spatule pour bien homogénéiser le tout.

  4. Etaler la moitié de la préparation sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, et faire de même avec la deuxième moitié.

  5. Enfourner les deux plaques à 180°C et cuire 20min.

  6. Couper le nougat en carrés dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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