Voici une petite recette que je fais parfois avec mes garçons (et ma fille de deux ans qui nous surveille avec son petit tablier de cuisine). Elle est toute simple à réaliser. Ces muffins aux corn-flakes se mangent facilement avec gourmandise, car les céréales les rendent croquants sous la dent.
Ingrédients
- 150 g de céréales (type cornflakes)
- 100 g de chocolat (à pâtisser)
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de sucre (en poudre)
- 30 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les céréales. Réserver.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.
- Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
- Dans le bol du robot, mélanger les oeufs, le beurre fondu, le sucre, les céréales mixées, la farine et la levure.
- Incorporer le chocolat fondu. Puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Répartir la pâte dans des moules à muffins.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!
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Il a l’air bien bon ce muffin…