Salade aux crevettes et chorizo

Voici une salade aux crevettes et chorizo parfaite pour se rafraîchir. En effet, l’anticyclone arrive, et les températures vont à nouveau grimper. J’ai donc proposé cette recette Weight Watchers®. un peu modifiée à ma façon en plat principal pour le dîner.

Elle a  eu beaucoup de succès à la maison.

Salade de crevettes au chorizo

Type de plat Entrée, Plat principal

Preparation 15 min

Cuisson 2 min

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Portions 4 personnes

Ingrédients

• ▢ 300 g Salade verte frisée
• ▢ 250 g Tomate(s) cerises
• ▢ 500 g Crevettes cuites
• ▢ ½ Chorizo

Pour la sauce:

• ▢ 2 c. à soupe Citron(s)
• ▢ 3 c. à café Huile d’olive
• ▢ ½ Yaourt nature
• ▢ Estragon ciselé
• ▢ 2 Echalote(s)
• ▢ Sel et poivre du moulin

Instructions

• Peler et hacher l’échalote. Laver et ciseler l’estragon.
• Commencer par préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf l’estragon au fouet , puis ajouter l’estragon et réserver au frais.
• Laver et essorer la salade. Mettre dans un saladier.
• Décortiquer les crevettes.
• Laver et couper les tomates cerise en deux.
• Ajouter la sauce au yaourt à la salade verte et bien mélanger, puis répartir dans les assiettes.
• Peler le demi chorizo et le couper en tranches fines. Les faire revenir dans une poêle 2 min tout en remuant.
• Ajouter les tomates cerise, les crevettes et le chorizo grillé et éventuellement quelques copeaux de parmesan pour la déco.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!