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Salade aux crevettes et chorizo

Voici une salade aux crevettes et chorizo parfaite pour se rafraîchir. En effet, l’anticyclone arrive, et les températures vont à nouveau grimper. J’ai donc proposé cette recette Weight Watchers®. un peu modifiée à ma façon en plat principal pour le dîner.

salade de crevettes au chorizo

Elle a  eu beaucoup de succès à la maison.

salade de crevettes au chorizo

Salade de crevettes au chorizo

Type de plat Entrée, Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 2 min
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Portions 4 personnes
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Ingrédients
 

  • 300 g Salade verte frisée
  • 250 g Tomate(s) cerises
  • 500 g Crevettes cuites
  • ½ Chorizo

Pour la sauce:

  • 2 c. à soupe Citron(s)
  • 3 c. à café Huile d’olive
  • ½ Yaourt nature
  • Estragon ciselé
  • 2 Echalote(s)
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Peler et hacher l’échalote. Laver et ciseler l’estragon.
  • Commencer par préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf l’estragon au fouet , puis ajouter l’estragon et réserver au frais.
  • Laver et essorer la salade. Mettre dans un saladier.
  • Décortiquer les crevettes.
  • Laver et couper les tomates cerise en deux.
  • Ajouter la sauce au yaourt à la salade verte et bien mélanger, puis répartir dans les assiettes.
  • Peler le demi chorizo et le couper en tranches fines. Les faire revenir dans une poêle 2 min tout en remuant.
  • Ajouter les tomates cerise, les crevettes et le chorizo grillé et éventuellement quelques copeaux de parmesan pour la déco.
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