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Grimollée du Poitou

Cuisson 35 min
Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 3 grosses pommes
  • 7 c. à soupe de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 c. à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe d' huile
  • 3 c. à soupe de rhum ambré
  • 5 c. à soupe de lait

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.
  • Ajouter les oeufs, puis l'huile et le rhum. 
  • Incorporer progressivement le lait, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Verser dans un moule préalablement beurré.
  • Peler, vider et découper les pommes en quartiers d'environ 5 mm d'épaisseur. Les disposer dans la pâte.
  • Enfourner à 180°C et cuire 35 min.
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