gratin de mirabelles à la noisette

Gratin de mirabelles à la noisette

J’ai entrepris de préparer ce gratin de mirabelles à la noisette pour mon mari et moi-même.

Après avoir réalisé ma tarte flan, il m’est resté quelques mirabelles. Je me suis souvenue d’une recette de gratin de fruits vue chez ma copinaute Ingrid. Je me suis donc laissée tenter.

gratin de mirabelles à la noisette

Cela nous a permis de conclure notre repas avec une touche fruitée et gourmande comme je les apprécie.

La recette de gratin de mirabelles à la noisette

gratin de mirabelles à la noisette

Gratin de mirabelles à la noisette

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TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dénoyauter et couper en deux les prunes. Réserver.
    200 grammes Prunes
  • Après avoir torréfier quelques minutes les noisettes dans une poêle, les réduire en poudre.
    40 grammes Noisettes
  • Incorporer le sucre roux et le beurre mou à la poudre de noisettes torréfiées.
    15 grammes Sucre, 40 grammes Beurre
  • Répartir ce mélange dans deux plats à gratin individuels.
  • Déposer les fruits coupés sur le mélange beurre-sucre-noisette. 
  • Mélanger la crème liquide avec le rhum, et en arroser les fruits, puis parsemer de quelques amandes effilées et d’une pincée de sucre vanillé.
    2 c. à soupe Crème, 1 c. à café Rhum, Amandes, 2 pincées Sucre
  • Enfourner à 200°C et cuire 15min.
  • Déguster encore tiède.
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Evaluation de la recette