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Petits gâteaux au lait ribot

Je vous propose ces petits gâteaux au lait ribot. Parmi les différents moules Demarle, il y en a un que j’aime tout particulièrement. Il s’agit du moule tablette qui se décline également en mini empreintes. Ce sont justement ces dernières empreintes que j’ai utilisées pour réaliser ces gourmandises. Je les ai aromatisées avec des arômes alimentaires bio au citron et à la mandarine.

petits gâteaux au lait ribot

La recette de base de ces petits gâteaux vient du blog que j’aime beaucoup Au fil de mes recettes. J’ai juste transformé ces mini cakes en mini tablettes et, au lieu de réaliser des coques en chocolat, je les ai “brumés” à l’aide de mes arômes alimentaires bio.

petits gâteaux au lait ribot

Petits gâteaux au lait ribot citron ou mandarine

Cuisson 15 min
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Ingrédients
 

  • 300 g Farine
  • 1 sachet(s) Levure chimique
  • 150 g Sucre en poudre
  • 25 cl Lait ribot
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 c. à café Vanille ou les graines d’une gousse de vanille de Madagascar de mon partenaire Cap d’Ambre Vanille
  • 1 spray Arôme Brum citron ou mandarine par petit gâteau

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, et programmer 30 s/ vit 5 .
  • Répartir la préparation dans les empreintes en veillant à ne les remplir qu’aux deux tiers
  • Cuire 15 min à 190°C.
  • Une fois les mini tablettes démoulées, il ne reste plus qu’à choisir selon ses goûts l’arôme souhaité. J’en ai réalisé à la mandarine et au citron.
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