Gâteau au yaourt aux courgettes

J’ai choisi de partager avec vous aujourd’hui cette recette de gâteau au yaourt aux courgettes, un gâteau au yaourt version salée!

gateau au yaourt aux courgettes 2s

On l’a attendu longtemps, mais le soleil est enfin là. C’est l’occasion rêver de déjeuner ou dîner dehors. J’ai le plaisir de faire partie du jury du défi cuisine de juillet du site Recettes.de. Le thème choisi est Garden Party.

J’ai trouvé cette super idée de gâteau au yaourt salé chez Séverine. Je me suis dit que c’était parfait pour ce thème.

gateau au yaourt aux courgettes 3s

Pour que ce soit plus simple à servir, j’ai choisi de faire des portions individuelles.

Alors, prêts à pique-niquer avec moi avec ce gâteau au yaourt aux courgettes?

Si vous aussi vous souhaitez participer au Défi Cuisine de juillet, il vous suffit de proposer une recette que l’on peut servir en buffet. Salé ou sucré, chaud ou froid, entrée, plat, dessert ou même boisson, ce thème Garden Party est très ouvert.

N’hésitez pas à choisir une présentation ou une mise en scène qui sorte de l’ordinaire. Vous pouvez participer jusqu’au 31 juillet 2016. Pour plus de détails sur la marche à suivre, cliquez ici.

gateau au yaourt aux courgettes 1s

Les 3 recettes qui auront le plus séduit le jury seront récompensées par des cadeaux.

La recette de gâteau au yaourt aux courgettes

gateau yaourt courgette1s

Gâteau au yaourt aux courgettes

5 de 7 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 8 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Laver et sécher soigneusement les courgettes.
  • Trancher une des courgettes en rondelles de 2 à 3mm (j’ai utilisé une mandoline). Réserver.
  • Tailler le restant de courgettes en dés, et faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. (J’ai utilisé du poivre à l’ail).
  • Découper les crottins en petits dés. Réserver.
  • Bien égoutter les tomates séchées et les tailler en dés.
  • Mélanger dans un récipient la farine et la levure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Parsemer le fond des moules (les empreintes grands ronds Flexipan pour moi) d’un peu de thym séché.
  • Disposer ensuite en rosace les rondelles de courgettes réservées.
  • Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec l’huile des tomates séchées.
  • Incorporer le yaourt grec, puis ajouter le mélange farine / levure.
  • Incorporer les dés de tomates séchées, de chèvre et de courgettes grillées.
  • Mélanger à la spatule, puis recouvrir les rosaces de courgettes de la préparation.
  • Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Servis froids, ils seront parfaits pour un pique-nique sur l’herbe. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

37 réflexions au sujet de “Gâteau au yaourt aux courgettes”

  1. 5 stars
    Oui il était enfin là le soleil mais aujourd’hui au réveil, c’était la pluie ! ça s’est arrêté mais il ne fait pas beau ! heureusement s’il est agréable de manger ton petit gâteau lorsqu’il fait beau ça l’est aussi lorsque ce n’est pas le cas ! Bisous Isabelle

    Répondre
  2. 5 stars
    coucou Isabelle !
    une idee originale ce gateau aux courgettes avec l’ajout du yaourt qui le rendra moelleux a souhait j’adore la courgette parfumé comme j’aime au thym ideal pour les pique-nique ou les week end
    grosse bise

    Répondre
  3. Bravo et merci pour cette version, j’aime beaucoup les gâteaux au yaourt sucrés ou salés au point d’avoir une rubrique particulière hi, hi, hi, !!! On peut varier presque à l’infini, c’est vraiment pratique, facile et délicieux ! Je note la recette, encore merci pour le partage !!! Jeanne

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette