Gâteau tendre aux fruits rouges

Je vous propose de finir la semaine avec une douceur: un gâteau tendre aux fruits rouges. 

gâteau tendre aux fruits rouges

La belle saison arrivant, j’avais besoin de “faire de la place” dans mon congélateur, avec notamment des fruits rouges surgelés à écouler. Je me suis souvenue de ce gâteau trouvée chez Sophie qui m’avait semblé bien appétissant.

Je n’ai pas tout à fait obtenu le même visuel qu’elle, car j’ai mis plus de fruits. J’ai également choisi de les incorporer à la pâte plutôt que de les poser dessus.

Mon avis sur ce gâteau

Ce gâteau est vraiment délicieux. Si, comme moi, vous appréciez les fruits rouges, je ne peux que vous le conseiller.

La recette de gâteau tendre aux fruits rouges

gâteau tendre aux fruits rouges

Gâteau tendre aux fruits rouges

3,75 de 35 votes
Imprimer la recette Epingler la recette
Type de plat Dessert
Recette Végétarienne
Cuisson 50 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

  • 225 grammes Farine
  • 120  grammes Sucre roux en poudre
  • 5 grammes Levure chimique
  • 100 grammes Beurre fondu
  • 5  c. à soupe Lait
  • 2 Oeuf(s)
  • 450 grammes Fruits rouges
  • 1  pincée Sel
  • 1 c. à soupe Vanille liquide

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre roux et la levure.
  • Commencer par ajouter le lait, puis les oeufs un à un. Ajouter ensuite l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélanger le tout.
  • Incorporer le beurre fondu, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Ajouter enfin les fruits rouges. Mélanger délicatement, puis verser dans un moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min, puis baisser le feu à 160°C et prolonger la cuisson 30 min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Précédent

Cocktail mangue fraise au basilic

Suivant

Pesto rosso à la noix de cajou

39 réflexions au sujet de “Gâteau tendre aux fruits rouges”

  12. Bonjour,
    Les fruits rouges sont une de mes passions, le gourmand que je suis devrait se régaler avec ce gâteau aux fruits rouges simplissime.
    Merci pour le partage.
    Bonne journée.

    Répondre

  16. je te piquerai bien une tranche de ton délicieux gâteau qui de plus est tendre, j’essaie aussi de vider mon congélo et j’ai du mal lolllll j’ai l’impression que je n’en vois pas le bout. Bon weekend bisous

    Répondre

    • Je suis loin de l’avoir complètement vidé, mais j’y travaille. Bisous

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette