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Gâteau magique au chocolat

Ce n’est pas un scoop, ce gâteau magique se ballade depuis quelques temps sur la blogosphère. J’ai moi aussi succombé à sa “magie”. J’ai patiemment attendu le jour de mon anniversaire pour le tester. Je trouvais que c’était une façon de faire un gâteau d’anniversaire différent de celui des autres années.

gâteau magique au chocolat

Pour la recette, je l’ai trouvée sur le blog très très gourmand de Carine.

GateauMagiqueChoco
gâteau magique au chocolat

Gâteau Magique au Chocolat

Type de plat Dessert
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
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Ingrédients
 

  • 125 g Beurre
  • 500 ml Lait entier
  • 4 Oeuf(s) à température ambiante
  • 150 g Sucre
  • 1 c. à soupe Eau
  • 70 g Farine
  • 45 g Cacao amer
  • 1 pincée Sel
  • Citron(s) juste quelques gouttes

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir un peu.
  • Faire tiédir également le lait au four micro-ondes.
  • Séparer les jaunes des blancs.
  • Battre avec un fouet les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes.
  • Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à fouetter le mélange.
  • Tamiser sur la préparation la farine, le cacao et le sel. Recommencer à fouetter.
  • Ajouter le lait tiède et bien homogénéiser le tout.
  • Monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron .
  • Incorporer délicatement avec une spatule en plusieurs fois les blancs à la préparation.
  • Verser  la préparation dans le moule (pour moi le moule à génoise Demarle qui fait 22 cm de diamètre).
  • Enfourner à 160°C et cuire environ 45min.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de cacao et décorer de quelques billes chocolatées et réserver au frais jusqu’au moment de servir. 
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