C’est aujourd’hui l’occasion pour moi de partager avec vous ce gâteau au chocolat à la compote de pommes comme on a pu en voir souvent sur la toile.
Le printemps est souvent synonyme de tenue plus légère (même si en ce moment ce n’est pas encore d’actualité). Beaucoup d’entre nous en profitent donc pour alléger leur alimentation afin de ne pas se sentir trop serré(e) dans nos tenues estivales.
Justement, il y a une quinzaine de jours, ma fille fêtait ses huit ans, et elle m’a demandé de lui préparer un gâteau d’anniversaire au chocolat. Mon emploi du temps ce jour-là étant vraiment très serré, je me suis finalement décidée pour ce gâteau très rapide à réaliser, et que j’étais curieuse de tester.
Je me suis inspirée de la recette de gâteau au chocolat de Pierre Hermé que nous aimons beaucoup à la maison, et j’ai cherché à réaliser une version à la compote dont les proportions s’en rapprochaient le plus.
La recette de gâteau au chocolat à la compote
Gâteau au chocolat à la compote de pommes
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie).
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Incorporer la compote de pommes (que j’ai préparée sans sucre ajouté), puis le chocolat fondu. Bien mélanger.
- Ajouter la farine et homogénéiser bien la préparation avant de verser dans un moule (le moule tablette pour moi).
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Chocolat et compote de pommes….voilà une association bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Merci
Un beau gâteau d’anniversaire tout chocolaté comme elle voulait!
Bizz
Merci
Un superbe gâteau!! Chocolat compote de pommes c’est une belle association qui doit rendre sa texture super moelleuse, merci pour ta recette, gros bisous très bon lundi
Merci. Bisous
il est trop tentant, bisous
Merci Bisous
il doit être moelleux !!
Il est fondant
J’en veux bien de ton gâteau léger !! Bisous
La prochaine fois que j’en fais, je t’en garde une part. Bisous
Fondant à souhait ce gateau au chocolat. Bon anniversaire à ta puce. Bisous
Merci pour elle. Bisous
Il me tente bien ton gâteau, un peu de légèreté c’est toujours bon à prendre
Merci
Sonia
Oui, il est bon d’alléger un peu de temps en temps. 😉
La texture a l’air top !
Merci
Même si je ne l’avais pas fait avec du chocolat j’adore la texture de ces gâteaux à base de compote de pomme ! c’est délicieux et c’est plus autorisé lorsque l’on craint le beurre ! il est super beau ! gros bisous Isabelle
Merci CLaudine. Bisous
Délicieux !!! Merci beaucoup pour cette recette toute simple et bluffante. Servi avec une crème anglaise allégée (lait écrémé) bien parfumée à la vanille !
Peut-il se conserver d’eux-trois jours ? Au frigo ? Merci !
Bonjour,
J’avoue ne pas avoir testé la conservation car mes petits gourmands ne m’en ont pas donné le temps, mais compte tenu de la composition du gâteau, il n’y a pas de raison qu’il ne puisse pas se conserver 2 ou 3 jours.
un régal !!!! bises
Merci
J’ai déjà goûté et c’est vrai qu’il est bon !
Je te souhaite un bon mardi. Bises
Merci Bises
Superbe ! Une belle et bonne association de saveurs.
Bon après-midi
Bisous
Merci Vanni. Bisous
Fait que j’essaye ! Vous avez aimé ?
Le résultat est bluffant. On ne sent pas du tout le gout de la compote, et le gâteau est fondant. Je trouve que le gout du chocolat est légèrement moins présent que dans la version au beurre, mais c’est mon avis personnel.
Depuis le temps que je veux le faire…ta réalisation fait envie !
tu as bien raison il faut penser à alleger les plats, l’hiver étant passé par là, mais le vrai printemps se fait attendre !
bisous.
C’est vrai que le printemps ensoleillé comme on l’aime n’est pas encore vraiment au rdv
Bisous
bravo il a l’air délicieux !
Merci
Parfait, on se régale sans trop culpabiliser, merci pour la recette
Bises et belle soirée
Merci Delphine. Bises
humm original ton gateau il doit etre tendre
Merci
Ce gâteau est un valeur sûre, c’est pour cela qu’il tourne autant sur la blogo !!
Je suis bien d’accord
coucou Isabelle
ca doit etre super bon a la compote et j’imagine qu’il est moelleux a souhait
bisous
On ne sent pas du tout le gout de la compote mais la texture est sympa. BIsous
La compote apporte du moelleux, il est extra ton gâteau, bises
Merci. Bises
C’est une super idée d’avoir remplacé la matière grasse par la compote isabelle, je retiens l’astuce 😉
Bisous
Bisous Lova
De quoi se régaler sans culpabiliser le top ! Encore une recette à tester 😉 bonne journée bises
Merci
parfait pour se régaler au goûter ! à tester ^_^
Beau et bon gâteau, je l’ai déjà fait aussi et c’est toujours un succès ! Bises
Ça y est c’est fait… Exquis pour le café !
J’ai été plus gourmande que vous j’ai rajouté quelques noisettes dedans
Une très bonne idée cet ajout de noisettes 😉
Je n’ai pas encore osé remplacer le beurre par la compote mais quand on voit ton superbe gâteau, personne ne peut y résister ! Une gourmandise en toute légèreté, le top !
Merci. C’est une façon gourmande et sans culpabiliser de se régaler.
rien que le nom ça me parle 🙂
C’est déjà un bon début…Bises
Il a l’air ultra moelleux ce gateau! Miam!
Il est très fondant en effet
Oui un gâteau au chocolat sans culpabiliser ça c’est une super idée.
Il fait que j’essaie de le faire à mes Garçons. On ne sent pas trop la compote ?
Bises bon lundi
On ne sent pas du tout le gout de la compote. Aucun de mes “gouteurs” n’a reconnu l’ingrédient mystère. Bises
J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un vrai délice. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir.
Il est super bon, merci pour ta recette, du coup j’ai fait ta recette pour le défi chocolat organisée par Sonia, encore un grand merci à toi pour tes délicieuses recettes
Bises
Merci Delphine d’avoir choisi cette recette pour le défi. Bises
Fait pour le goûter d’aujourd’hui. Verdict : très très bon ! Simple, rapide, non gras, le top ! Cette recette va rejoindre mes favorites ! Un grand MERCI !
Ca c’est une super recette ! Gourmandise mais tellement saine comparée à d’autres gâteaux au chocolat ! Un énorme MIAM pour moi !