Gâteaux Recettes de Chefs

Gâteau au chocolat et au rhum de Lignac

Mon blog participe aujourd’hui au tour 329 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog http://fait-tout-a-la-maison.over-blog.com de Naty44190, et c’est Lilydine du blog http://homemadeattitude.blogspot.fr qui vient choisir une recette chez moi. Mon addiction au chocolat m’a encore fait craqué pour un délicieux gâteau qui nous a beaucoup plu. Il s’agit d’une recette du Chef C. Lignac à base de chocolat et de rhum que j’ai réalisée dans le moule marguerite. Pour des enfants, il suffira de remplacer le rhum par un sirop non alcoolisé ou du jus d’orange. Très simple et rapide à réaliser, ca gâteau au chocolat et au rhum a vraiment eu du succès à la maison.

Gateau au Chocolat et au Rhum de lignac

Gâteau au chocolat et au rhum

Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Portions: 6 personnes
Recette du Chef Lignac
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Ingredients

  • 175 g chocolat à 70% de cacao
  • 175 g sucre glace
  • 40 g farine
  • 175 g beurre
  • 3 oeufs
  • 2 càs rhum ambré

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, mettre le beurre coupé en morceaux.
  • Ajouter les pistoles de chocolat et faire fondre le tout dans une casserole à feu doux ou au micro ondes.
  • Verser le mélange dans un grand bol et bien remuer avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Ajouter le rhum (pour ma part, comme il s'agissait d'un fond de bouteille, j'avoue que les 2 càs ont été très généreuses afin de finir la bouteille) et le sucre glace.
  • Ajouter les oeufs un à un, puis incorporer la farine sans jamais cesser de mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule et cuire 25 min si comme moi vous souhaitez qu'il reste bien fondant. Bon appétit!.

GateauChocoRhumlignac1

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