Galette coréenne

Ce n’est pas une galette des rois, mais une galette coréenne que je vous propose aujourd’hui.

Il s’agit d’une recette que j’ai découverte récemment. Elle est à base d’œufs et de chou chinois pimenté.

Généralement, cette sorte de grosse crêpe est servie avec une sauce sucrée salée. La version que je vous propose est également à base de crevettes.

Compte tenu que tout le monde a plus ou moins fait quelques excès pendant les fêtes, j’ai pensé que ce plat léger et simple à réaliser serait le bienvenu.

Après avoir acheté du pak choï chez mon primeur, je cherchais une façon originale de le cuisiner.

En surfant sur la toile, je suis tombée sur le blog Simple et gourmand où j’ai découvert cette recette.

Comme je le disais au début de mon article, ce plat est traditionnellement épicé. J’ai volontairement choisi de ne pas mettre de piments pour une version plus “douce” adaptée à toute la famille.

N’ayant pas de ciboule ce jour-là, j’ai utilisé un peu de ciboulette et de l’ail pour parfumer ma galette.

Pour la sauce, j’ai suivi par contre la recette à la lettre. Le résultat nous a bien plu. C’est vraiment un plat léger et particulièrement simple et rapide à réaliser. Vous pouvez également le servir en petits morceaux en apéritif.

Si vous ne connaissez pas, je ne peux que vous suggérez de le tester.

La recette de galette coréenne