Fondant au chocolat de Donna Hay

Terminons la semaine avec une gourmandise particulièrement addictive: le fondant au chocolat de Donna Hay.

Si vous appréciez le chocolat noir, et aimez les gâteaux extra fondants, cette recette est faite pour vous.

fondant au chocolat

Donna Hay est une australienne qui a écrit de nombreux livres de cuisine dont certaines recettes ont fait le tour du monde.

Ce fondant en fait partie, et une fois que vous l’aurez goûté, vous comprendrez vite pourquoi.

fondant chocolat donna hay part

C’est sur le blog Chic, chic, chocolat que j’ai déniché la recette que j’ai appliquée à la lettre. La particularité de ce fondant extra chocolaté vient notamment de sa cuisson qui se fait au bain-marie.

La recette de fondant au chocolat de Donna Hay

fondant chocolat donna hay zoom

Fondant au chocolat de Donna Hay


5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Américaine
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 6 personnes
part 30 1 portion ≈ 522 kcal

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C. 
  • Dans un plat adapté au four, et assez grand pour y déposer le moule (moule cosy de Demarle pour moi, verser de l’eau  jusqu’à une hauteur d’environ 2 cm. Enfourner dans le four chaud.
  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre le chocolat découpé en morceaux, le beurre, la cassonade, ainsi que la crème liquide.
    270 grammes Chocolat, 80 grammes Beurre, 120 grammes Sucre, 80 grammes Crème
  • Faire fondre à 500 Watts par palier de 30 secondes en mélangeant à chaque fois pour homogénéiser le mélange. 
  • Dès que la préparation est complètement fondue, incorporer un à un les oeufs en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.
    4 Oeuf(s)
  • Ajouter ensuite la farine préalablement tamisée, sans oublier la fleur de sel. 
    20 grammes Farine, 1 pincée Fleur de sel
  • Bien mélanger puis verser dans le moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone, et placer ensuite le moule rempli dans le bain-marie.
    Attention: si le moule est, comme pour moi, en silicone, je vous suggère de placer celui-ci dans le bain-marie avant de le remplir car une fois rempli, cela devient compliqué de le manipuler.
  • Enfourner à 150°C et cuire 45 min.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Fondant au chocolat de Donna Hay
kcal
Energie
522
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
35
g
54
%
Acides gras saturés
 
20
g
100
%
Sodium
 
205
mg
9
%
Glucides
 
44
g
15
%
Sucres
 
31
g
34
%
Protéines
 
8
g
16
%
Fibres
 
5
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

49 réflexions au sujet de “Fondant au chocolat de Donna Hay”

  1. 5 stars
    Superbe fondant au chocolat !!! Voilà tu as réussie à me donner envie de chocolat moi qui fait ” d’ENORMES ” efforts pour me priver surtout à cette heure tardive!!! Quelle belle gourmandise !!! Merci pour ce partage, gros bisous et douce nuit

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Evaluation de la recette