Quelques Grammes De GourmandiseC’est du côté de la Thaïlande que je vous amène aujourd’hui…ou presque. Nous aimons beaucoup la cuisine asiatique à la maison, et j’ai donc décidé de tester le curry jaune au poulet en m’inspirant d’une recette vue chez ma copinaute Ingrid.
Délicieusement parfumé au lait de coco et au citron vert, ce curry légèrement épicé nous a bien plu. Je l’ai accompagné ce plat avec des nouilles de riz, mais un riz thaï ira tout aussi bien.
Ingrédients
- 800 g Poulet (escalopes)
- 1 c. à soupe Huile de sésame
- 1 feuille(s) Laurier
- 4 c. à soupe Pâte de curry jaune
- 20 cl Lait de coco
- 4 c. à soupe Citron(s) vert pressé
- 2 c. à café Sucre
- Coriandre ciselée
Instructions
- Tailler les escalopes en lanières.
- Dans un wok, faire chauffer à feu vif l’huile de sésame avec la feuille de laurier, et y faire revenir les lanières de volaille environ 10 min. Réserver au chaud dans un plat.
- Dans le même wok, faire fondre la pâte de curry quelques minutes puis y incorporer le lait de coco, le jus de citron vert, ainsi que le sucre. Bien remuer et laisser mijoter à feu doux 2 à 3 min.
- Verser la sauce dans le plat de service et y ajouter le poulet encore chaud.
- Parsemer de coriandre fraîchement ciselée et servir avec du riz ou des nouilles de riz.
Mes remarques
Pour une version plus épicée, n’hésitez pas à utiliser de la pâte de curry rouge.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Un plat que j’adore ! Miam ! bises
J’aime autant le contenu que le contenant !
Merci Isabelle
Une jolie recette exotique autour du poulet !
Comme tu l’as si bien écrit, ton curry est délicieusement parfumé ! Tout me plait dans ta recette ! Véritable voyage culinaire.
Merci
Mmmh l’un de mes plat préférés, j’adore ça!! gros bisou
Merci Mathilde. Bisous
J’aime tout ce qui est curry, le tien est bien parfumé ! Bises et bonne soirée
Merci beaucoup Brigitte. Bisous
Humm comme ça à l’air bon
Bonne journée
bises
Merci. Bises
ça me plairait bien aussi 🙂
Merci
un plat plein de saveurs qui réveille les papilles, j’adore!!!! bisous
Merci Gaelle. Bisous
Un voyage gourmand? J’adore! Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie. Bisous
Une succulente recette.
Merci pour le partage.
Bonne journée
Bisous.
Bisous Vanni. Bonne journée à toi aussi
coucou
ah moi j’adore le curry , donc , forcément ,
j’adorerai manger ton plat . bisous
Merci Elsa. Bonne journée
Voilà qui me donne faim de bon matin.
C’est gentil. Merci
J’utilise souvent le lait de coco pour les sauces avec le poulet, c’est vraiment extra et avec du curry aussi!
biz
Merci
Hummm! un curry de poulet… j’adore! bonne journée
Merci. Bonne journée à toi aussi
Un bon petit plat avec des saveurs que j aime beaucoup. Bonne journée bisous
Merci Julie
très sympa, merci !
Merci à toi
J’ai oublié de te dire qu’il y a une de tes recettes sur mon blog aujourd’hui !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est une très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Fabienne. Bisous
rhooo comme il m’a l’air appetissant ton plat en plus ma copine m’a envoye du curry jaune
bise
Merci Samar. Bises