On trouve différentes versions de la flognarde aux pommes (ou flaugnarde). Moi, j’ai découvert ce dessert par le biais d’une amie d’un de mes cousins. C’est d’ailleurs cette personne qui m’avait gentiment donné sa recette. Je n’ai jusqu’à présent jamais cherché à tester une autre version car celle-ci me convient. Je l’ai juste modifiée légèrement au cours du temps.
Flognarde aux pommes
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Total 50 min
Pour 1 plat de 1,5 L
Ingrédients
- 150 g de farine
- 3 càs de sucre en poudre
- 100 g de sucre cassonade
- 1/2 l de lait
- 5 oeufs
- 3 pommes
- 10 cl de Rhum
- 20 g de beurre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, et les oeufs.
- Délayer avec le lait, puis ajouter le rhum. On obtient une sorte de pâte à crêpes un peu lourde.
- Eplucher les pommes, et les couper en fines tranches.
- Beurrer le plat, et ajouter les pommes.
- Recouvrir de la pâte, puis saupoudrer le dessus de cassonade..
- Cuire à four chaud à 250°C pendant 30 à 35 min.
- Servir tiède ou froid. Bon appétit!
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