On trouve différentes versions de la flognarde aux pommes (ou flaugnarde). Moi, j’ai découvert ce dessert par le biais de cette recette (je la tiens d’une amie d’un de mes cousins) il y a quelques années, et j’avoue ne pas avoir vraiment cherché à tester une autre recette car celle-ci me convenait. Je l’ai juste modifiée un peu, car je ne peux pas m’en empêcher.
Ingrédients
- 150 g farine
- 3 càs sucre en poudre
- 100 g cassonade
- 1/2 l lait
- 5 oeufs
- 3 pommes
- 10 cl Rhum
- 20 g beurre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, les 3 càs de sucre, et les oeufs. Délayer avec le lait.
- Ajouter le rhum. On obtient une sorte de pâte à crêpes un peu lourde.
- Eplucher les pommes, et les couper en fines tranches.
- Beurrer le plat, et ajouter les pommes.
- Recouvrir de la pâte.
- Saupoudrer le dessus de cassonade.
- Cuire à four chaud à 250°C pendant 30 à 35 min.
- Servir tiède ou froid. Bon appétit!
