Flans antillais à la Multidélices

Je suis toujours à la recherche de nouveaux desserts à proposer à mon gourmand de mari qui adore terminer ses repas sur une touche sucrée. Ces flans antillais m’ont semblé une excellente idée.

flan antillais à la multidélices

Parmi mes joujoux gourmands, j’ai la chance d’avoir la MultiDélices de Seb. Elle me permet non seulement de réaliser mes yaourts et fromages blancs maison, mais aussi des tas d’autres gourmandises. Ces flans en font partie.

Ils sont délicieusement parfumés au rhum et à la noix de coco, deux parfums que mon mari apprécient beaucoup.

Pour les réaliser, je me suis inspirée d’une recette vue sur le forum SuperToinette.

La recette des flans antillais

flan antillais à la multidélices

Flans antillais

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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 6 pots

Ingrédients
 

  • 2 Oeuf
  • 30 grammes Sucre vanillé
  • 270 grammes Lait concentré non sucré
  • 270 grammes Lait entier
  • 40 grammes Noix de coco râpée
  • 1 c. à soupe Rhum
  • Caramel liquide

Matériel utilisé

Instructions

  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé. Ajouter le lait concentré non sucré, puis le lait tout en continuant de mélanger.
    2 Oeuf, 30 grammes Sucre
  • Ajouter ensuite la noix de coco râpée et le rhum. Mélanger.
    40 grammes Noix de coco, 1 c. à soupe Rhum
  • Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
  • Verser du caramel au fond de chaque pot puis la préparation.
    Caramel
  • Faire cuire en mode desserts lactés 35 min. Bon appétit!
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