Je vous propose un flanby au chocolat qui séduira les amateurs de chocolat.
C’est sur sur le blog d’ Aglibouly que j’ai trouvé cette idée de revisiter en version chosolatée le fameux flanby de notre enfance.
Il y a quelques temps, je vous avais en effet parlé de mon coup de cœur pour la recette de Flanby au Thermomix. J’ai d’ailleurs depuis investi dans de magnifiques moules à flan parfaits pour un démoulage sans souci (même s’il n’y a pas la fameuse languette).
Je me suis donc empressée de tester cette version gourmande au chocolat. J’ai cependant apporter quelques petites modifications en m’inspirant notamment de la version classique déjà publiée sur ce blog.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser ce flanby au chocolat
Pour préparer ce flanby au chocolat, il vous faut:
- Du lait, du sucre et de l’agar-agar comme pour le flanby classique;
- Du cacao en poudre non sucré en lieu et place de la vanille pour obtenir cette version chocolatée;
- Sans oublier un peu de caramel liquide (que je fais maison), mais cela reste facultatif.
Pour la réalisation, je me suis aidée de mon commis, le Thermomix. Il m’avait déjà totalement convaincue pour le flanby classique. Je n’ai donc pas changé de mode opératoire.
La recette de flanby au chocolat
Flanby au chocolat
Ingrédients
- 500 ml Lait
- 6 cuillères à soupe Cacao non sucré
- 2 grammes Agar-agar
- 50 grammes Sucre en poudre
- Caramel liquide
Matériel
Instructions
- Mettre un peu de caramel au fond de tous les moules et réserver au frais
- Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 11min/90°C/vit.3
- Verser dans les moules préalablement caramélisés. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais pendant minimum 3 heures.
Je les ai faits pour ce soir, merci de l’idée, par contre je n’ai pas mis de caramel… et peut-être un peu forcé sur l’agar-agar vu que je n’ai pas de cuillère pour peser 2 g… mais c’était bien bon!
Je les ai faits pour ce soir, merci de l’idée, par contre je n’ai pas mis de caramel… et peut-être un peu forcé sur l’agar-agar vu que je n’ai pas de cuillère pour peser 2 g… mais c’était bien bon!
Super cette idée !! Ca va faire plaisir chez moi …
jamais fait la recette au thermomix ni sans d’ailleurs merci pour l’adresse du site pour les moules bon week end
Oh que c’est délicieux! J’aime beaucoup! Bises!
rigolo j’en ai fait une aussi …sans le caramel …et j’adore …je sais plus quand j’ai programmé …
Trés gourmand tes flans ! Je n’ai pas encore trouvé la texture du flamby … alors je crois que je vais me laisser tenter par les tiens 😀 Merci et belle journée Piroma ! Bisous
hum les bon flamby j’adore