Pour terminer le repas sur une petite touche sucrée, je vous suggère ce flan à la compote de poire. Il est tout simple à préparer et accompagné de quelques billes chocolatées, voir même d’une sauce au chocolat, il deviendra encore plus gourmand.
J’avais déjà testé le gâteau au chocolat à la compote. Mais cette fois-ci, j’ai eu envie de changer un peu. Même si la poire ne fait pas forcément l’unanimité à la maison, il m’arrive d’en acheter quelques unes pour changer un peu. Cette fois, j’ai eu envie de tester une recette de petits flans individuels repérée sur le blog Péchés très très gourmands. J’ai réalisé quelques petites modifications par rapport à la version initiale. J’ai notamment supprimé le beurre et nettement augmenté la quantité de compote. Cela donne un petit dessert fruité plein de légèreté.
La poire et le chocolat se marient à merveille. Personnellement, je me souviens d’une publicité qui passait souvent à la télévision quand j’étais petite. On y voyait en gros plan une poire cuite se recouvrir d’un filet de chocolat fondu. Il me semble, si mes souvenirs sont bons, qu’il s’agissait de la marque Nestlé dessert. Déjà, à l’époque, je n’aimais pas particulièrement ce fruit. Pourtant, à chaque passage de cette pub, je ne pouvais pas m’empêcher d’avoir envie de goûter à cette poire recouverte de chocolat. Pour mes petits flans d’aujourd’hui, j’ai ajouté quelques billes de chocolat noir. Mais je pense que la prochaine fois je testerai avec une bonne sauce au chocolat noir pour un résultat encore plus gourmand.
Flan à la compote de poire
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un cul de poule, battre les oeufs.
- Délayer la fécule dans le lait, puis l'incorporer aux oeufs battus en mélangeant bien au fouet.
- Dans une casserole, faire chauffer la compote de purée avec le sucre et la vanille liquide. Lorsque la préparation est frémissante, la verser sur les oeufs tout en mélangeant le tout au fouet.
- Répartir la préparation dans des ramequins individuels.
- Enfourner à 190°C et cuire 25 min.
- Laisser refroidir complètement puis réserver au réfrigérateur minimum 3h.
- Au moment de servir, ajouter quelques billes de chocolat ou un filet de sauce au chocolat.
Mes remarques
Pas encore testé la recette mais j’y compte bien! Une précision pour la référence, si c’est la même publicité que j’ai connu, il s’agit de nestlé pour le chocolat nestlé dessert https://www.youtube.com/watch?v=enIl0KjZdYo
Merci beaucoup. Vous avez raison. C’était bien Nestlé dessert. Je vais rectifier ça de suite.
Bonne journée
Parfait pour bien terminer le repas !
Un joli petit flan, avec des poires il doit être léger et parfumé ! Bises
sympa ce flan !!
Une idée de dessert originale et bien de saison !
Bonne soirée, bises.
Excellent dessert. J’ai remplacé la compote de poire par de la compote pomme, orange carotte de C…& A…. et les billes de chocolat par du speculoos émietté. A refaire sans hésiter. Merci pour cette Top recette.
Hello! Voilà qui est appétissant et léger en prime genial !! !
des flans originaux pour un dessert léger, bonne journée
Sympas ces petits flans pour un petit dessert plaisir
Bien gourmande cette version fruitée , je la retiens je suis fan de ces desserts
Je ne pensais pas que l’on pouvais faire un flan avec de la compote ! Voilà qui me plait bien et tu as bien fait de la partager ma chère Isabelle merci beaucoup. Gros bisous
Une merveilleuse idée se flan à la compote
Bonne journée
tout simple… mais bien bon..
bonne journée
bizzzzz