Gâteau au chocolat à la compote de pommes

C’est aujourd’hui l’occasion pour moi de partager avec vous ce gâteau au chocolat à la compote de pommes comme on a pu en voir souvent sur la toile.

gâteau au chocolat à la compote

Le printemps est souvent synonyme de tenue plus légère (même si en ce moment ce n’est pas encore d’actualité). Beaucoup d’entre nous en profitent donc pour alléger leur alimentation afin de ne pas se sentir trop serré(e) dans nos  tenues estivales.

Justement, il y a une quinzaine de jours, ma fille fêtait ses huit ans, et elle m’a demandé de lui préparer un gâteau d’anniversaire au chocolat. Mon emploi du temps ce jour-là étant vraiment très serré, je me suis finalement décidée pour ce gâteau très rapide à réaliser, et que j’étais curieuse de tester.

gâteau au chocolat à la compote de pommes

Je me suis inspirée de la recette de gâteau au chocolat de Pierre Hermé que nous aimons beaucoup à la maison, et j’ai cherché à réaliser une version à la compote dont les proportions s’en rapprochaient le plus.

La recette de gâteau au chocolat à la compote

gâteau au chocolat à la compote

Gâteau au chocolat à la compote de pommes

Pour manger un gâteau au chocolat sans culpabiliser…
4,07 de 63 votes
Imprimer la recette Epingler la recette
Type de plat Dessert
Cuisson 30 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

  • 250 grammes Chocolat (à 70% de cacao pour moi)
  • 4 Oeuf(s)
  • 125 grammes Sucre
  • 185 grammes Pomme(s) en compote (sans sucre ajouté)
  • 70 grammes Farine

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie).
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  • Incorporer la compote de pommes (que j’ai préparée sans sucre ajouté), puis le chocolat fondu. Bien mélanger.
  • Ajouter la farine et homogénéiser bien la préparation avant de verser dans un moule (le moule tablette pour moi).
  • Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
  • Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Précédent

Gressins express parmesan, basilic et citron

Suivant

Pâte à pizza épaisse au Thermomix

65 réflexions au sujet de “Gâteau au chocolat à la compote de pommes”

  10. 5 stars
    Même si je ne l’avais pas fait avec du chocolat j’adore la texture de ces gâteaux à base de compote de pomme ! c’est délicieux et c’est plus autorisé lorsque l’on craint le beurre ! il est super beau ! gros bisous Isabelle

    Répondre

  30. Oui un gâteau au chocolat sans culpabiliser ça c’est une super idée.
    Il fait que j’essaie de le faire à mes Garçons. On ne sent pas trop la compote ?
    Bises bon lundi

    Répondre

  31. J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un vrai délice. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir.

    Répondre

  33. 5 stars
    Fait pour le goûter d’aujourd’hui. Verdict : très très bon ! Simple, rapide, non gras, le top ! Cette recette va rejoindre mes favorites ! Un grand MERCI !

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette