Quelques Grammes De GourmandiseIl y a quelques jours, j’ai découvert sur le blog de Christalie la recette de Demarle pour faire des fingers de poulet. Comme j’ai justement ce moule, j’ai donc testé cette recette. Pour la panure, j’ai par contre remplacé les céréales par des cacahuètes broyées. Mes enfants ont bien apprécié ces fingers de poulet aux cacahuètes.
Ingrédients
Pour la panure:
- 25 grammes Farine
- 80 grammes Cacahuètes broyées dans un mortier
- 1 Oeuf(s)
- Sel
- 10 grammes Huile de tournesol
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le bol du Thermomix les blancs de poulet et le sel. Mixer 10sec/Vit8.
- Ajouter l’oeuf , la semoule de blé et la crème. Mixer 10 sec / Vit 6.
- Verser la préparation dans une poche à douille et remplir les empreintes.
- Enfourner à 180 °C et cuire 5min.
- A la sortie du four, placer une toile type silpat dessus et attendre 10 min avant de démouler.
- Broyer grossièrement les cacahuètes dans un mortier ou dans le Thermomix.
- Battre l’oeuf entier avec le sel et l’huile.
- Tremper chaque finger préalablement fariné dans le mélange oeuf + huile, puis dans les cacahuètes broyées.
- Cuire dans l’Actifry sans la pâle pendant 15 min.
- J’ai servi ces fingers à mes enfants sous forme de pieuvre avec du riz sauvage et des yeux en ketchup. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
j’adore ces petit batonnet maison merci !
ha ouui ! avec de cacahuetes ça doit être bon aussi ! à tester merci bonne journée !
Hummm ça doit être un délice miam miam:)
Que c’est gourmand! J’adore! Bises!
tu m’étonnes! de la panure de cacahuètes..génialissime! il va falloir qu’on essaie ça!
Bisous des Bulles…froid les bisous tout froid
ben je les avais loupé ceux là!!! miam!