Fingers de poulet aux cacahuètes

 Il y a quelques jours, j’ai découvert la recette des fingers de poulet de Demarle. Comme j’ai justement ce moule, j’ai donc testé!

fingers de poulet aux cacahuètes

C’était sur le blog de Christalie. Par contre, pour la panure, j’ai décidé de remplacer les céréales par des cacahuètes broyées.

Mes enfants ont bien apprécié ces fingers de volaille.

La recette des fingers de poulet

fingers de poulet aux cacahuètes

Fingers de poulet aux cacahuètes

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TYPE DE PLAT Plat principal
Portions 20 fingers

Ingrédients
 

Pour la panure:

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre dans le bol du Thermomix les blancs de poulet  et le sel. Mixer  10sec/Vit8.
  • Ajouter l’oeuf , la semoule de blé et la crème. Mixer 10 sec / Vit 6.
  • Verser la préparation dans une poche à douille et remplir les empreintes.
  • Enfourner à 180 °C et cuire 5min.
  • A la sortie du four, placer une toile type silpat dessus et attendre 10 min avant de démouler.
  • Broyer grossièrement les cacahuètes dans un mortier ou dans le Thermomix.
  • Battre l’oeuf entier avec le sel et l’huile.
  • Tremper chaque finger préalablement fariné dans le mélange oeuf + huile, puis dans les cacahuètes broyées.
  • Cuire dans l’Actifry sans la pâle pendant 15 min.
  • J’ai servi ces fingers à mes enfants sous forme de pieuvre avec du riz sauvage et des yeux en ketchup. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette