Poêlée de fèves aux moules et chorizo

Comme j’apprécie beaucoup les mariages fèves chorizo et moules chorizo, j’ai concocté une poêlée de fèves aux moules et chorizo.

poêlée de fèves aux moules et chorizo

Avec cette recette, je partage avec vous ma participation à la Bataille Food #34 dont la marraine, Oriane de La femme à la tête de chou , a choisi pour thème Les Fruits de la Mer. 

Autour de ce thème, 2 contraintes à respecter : la recette doit utiliser au moins un Fruit ou Légume de saison, mais aussi de l’Huile d’Olive.

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Petit rappel sur la Bataille Food

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

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La recette de poêlée de fèves aux moules et chorizo

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Poêlée de fèves aux moules et chorizo

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Type de plat Plat principal
Portions 4 parts

Ingrédients
 

  • 500 gr Fèves pelées
  • 1 Oignon
  • 150 gr Chorizo
  • 2 cuillères à soupe Huile d’olive
  • 2 gousses Ail
  • 500 gr Moules cuites sans coquilles
  • Paprika fumé
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Ecosser et retirer le peau des fèves. Réserver.
  • Dans une grande casserole, cuire les moules avec un fond d’eau et de vin blanc pendant 5 min tout en remuant de temps en temps jusqu’à l’ouverture des moules. Retirer les coquilles et réserver.
  • Dans un wok, faire suer l’oignon préalablement dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
  • Ajouter le chorizo pelé et coupé en gros dés.
  • Au bout de 5 minutes, ajouter les fèves et les gousses d’ail préalablement hachées et faire revenir 5 bonnes minutes.
  • Ajouter enfin les moules précuites sans coquilles, le sel, le paprika fumé, et le poivre et laisser à feu moyen quelques minutes tout en mélangeant.
  • Servir chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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65 réflexions au sujet de “Poêlée de fèves aux moules et chorizo”

  21. J’aime beaucoup ce mélange et je suis locavore. toujours à la recherche de produits de saison et les recettes qui vont avec , votes plat est délicieux.bisous

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  29. 5 stars
    ça ne doit pas être mauvais du tout cette petite poêlée ! j’aime les 3 ingrédients mais ne les ai jamais mangés ensemble ! très belle idée Isabelle ! merci. gros bisous

    Répondre
4,80 from 5 votes

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Evaluation de la recette