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Feuilletés jambon fromage

Le week-end est là. Bien que la période que nous vivons soit un peu particulière, j’essaye de régaler mon petit monde en leur préparant des recettes qu’ils affectionnent. J’en ai donc profité pour refaire ces petits feuilletés jambon fromage.

feuilletés jambon-fromage
Feuilletés jambon-fromage

A la base, il s’agit d’une recette qui m’avait été donnée il y a quelques années par ma conseillère Demarle. Je l’ai par la suite légèrement modifiée à ma façon en utilisant notamment de la pâte feuilletée rapide au mascarpone et en rajoutant du jambon et de la moutarde à l’ancienne. Je vous remonte donc aujourd’hui cette recette toute simple qui nous régale à tous les coups.

recette de feuilletés jambon-fromage

Feuilletés Jambon Fromage

4.7 de 3 votes
Simples et gourmands, ils sont parfaits pour l'apéritif.
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Type de plat: Apéritif
Cuisson: 14 min

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 50 g de moutarde (à l’ancienne)
  • sel, poivre
  • 100 g d’ emmental (râpé)
  • 2 tranches de jambon blanc (découenné)

Instructions

  • Préparer la pâte feuilletée et la réserver au frais 1 h minimum.
  • Dans un récipient, mélanger le fromage frais à la moutarde (celle-ci est facultative, mais permet de relever un peu les feuilletés).
  • Saler et poivrer à sa convenance. Et ajouter éventuellement une épice de son choix dans la cas où le fromage frais est utilisé sans moutarde.
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, puis étaler la préparation précédente sur celle-ci.
  • Parsemer d'emmental râpé. Puis disposer dessus les tranches de jambon de façon à recouvrir complètement le fromage.
  • Rouler la pâte en boudin en serrant un peu. (Réserver idéalement 15min au congélateur pour faciliter la découpe).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Sortir le boudin de pâte du congélateur et couper des rondelles régulières d'environ 1cm. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat
  • Enfourner à 180°c et cuire 14 min. 
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette




17 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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