Dômes pina colada

Ces dômes pina colada ont fait partie des desserts que j’ai proposés à Noël.

dômes pina colada

Le mois dernier, j’ai en effet été invitée par une amie à un atelier Demarle. Et, même si j’ai déjà un grand nombre de moules, j’ai craqué pour les empreintes dômes spirales.

Lorsque j’ai reçu ma commande, la conseillère m’a gentiment donné cette recette.

Ces petites gourmandises allient la noix de coco à l’ananas avec une pointe de rhum. Très simples à réaliser, elles ont conquis les papilles de mes convives.

La recette des dômes pina colada

dômes pina colada

Dômes pina colada

Des petits gâteaux qui allient la noix de coco à l’ananas avec une pointe de rhum.
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Type de plat Dessert
Préparation 2 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 pièces

Ingrédients
 

  • 100 grammes Beurre
  • 4 Oeuf(s)
  • 100 grammes Sucre
  • 40 ml Rhum ambré
  • 1 pincée Sel
  • 60 grammes Farine
  • ½ sachet Levure chimique
  • 100 grammes Noix de coco râpée
  • 160 grammes Ananas frais (surgelé pour moi)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, le sucre, le rhum et le sel.
  • Incorporer la farine, la levure, la noix de coco râpée, ainsi les dés d’ananas frais (préalablement décongelés pour moi).
  • Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger, puis répartir dans les empreintes individuelles.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Mes remarques

Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez accompagner ces petits gâteaux d’une boule de sorbet à la vanille ou à la noix de coco.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette