Le mois dernier, j’ai été invitée par une amie à un atelier Demarle. Et même si j’ai déjà un grand nombre de moules, j’ai craqué pour les empreintes dômes spirales. Lorsque j’ai reçu ma commande, la conseillère m’a gentiment donné une recette de dômes pina colada que j’ai décidée d’ajouter à mes desserts de Noël.

Ces petites gourmandises allient la noix de coco à l’ananas avec une pointe de rhum. Très simples à réaliser, elles ont conquis les papilles de mes convives.

Quelques Grammes De Gourmandise

Dômes pina colada

Des petits gâteaux qui allient la noix de coco à l’ananas avec une pointe de rhum.

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Type de plat Dessert

Préparation 2

Cuisson 20

Portions 12 pièces

Ingrédients

100 grammes Beurre
4 Oeuf(s)
100 grammes Sucre
40 ml Rhum ambré
1 pincée Sel
60 grammes Farine
½ sachet Levure chimique
100 grammes Noix de coco râpée
160 grammes Ananas frais (surgelé pour moi)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. Réserver.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, le sucre, le rhum et le sel.
Incorporer la farine, la levure, la noix de coco râpée, ainsi les dés d’ananas frais (préalablement décongelés pour moi).
Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger, puis répartir dans les empreintes individuelles.
Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
Laisser refroidir avant de démouler.

Mes remarques

Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez accompagner ces petits gâteaux d’une boule de sorbet à la vanille ou à la noix de coco.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Tagsananas coco rhum

Dômes pina colada

Dômes pina colada

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Instructions

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