Damiers

Je participe au tour rapide 85 sur Un Tour en Cuisine . Pour ce tour, j’ai choisi un goûter qui a fait craqué mes loulous avec ces damiers. Il s’agit d’ une recette du blog de Nadia. C’est Cuisine-ophelie qui venait choisir une recette chez moi. 

damiers
Damiers
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Damiers

Cuisson 14 min
Attente 1 h
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Ingrédients
 

  • 250 g Farine
  • 1 càc Levure chimique
  • 100 g Sucre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 10 c. à soupe Eau
  • 150 g Beurre
  • 30 g Chocolat en poudre

Instructions

  • Tamiser la levure et la farine.
  • Creuser une fontaine au centre et y mettre les sucres, le sel et l’eau, puis mélanger.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir à la main.
  • Partager la pâte en deux.
  • Incorporer le chocolat à l’une des moitiés.
  • Diviser la pâte blanche et la pâte chocolatée en deux parts chacune.
  • Rouler chaque partie en boudin et les accoler en alternance. Appuyer légèrement pour les souder et les façonner en damier rond ou carré. Pour ma part, j’ai roulé le « gros boudin » dans un film alimentaire.
  • Laisser durcir 1 heure au frais.
  • Rouler la pâte dans du sucre. Découper en tranche d’un peu moins de 1 cm.
  • Faire cuire au four à 160°C pendant 12 min.
  • Les sortir dés qu’ils commencent à dorer. Laisser refroidir sur un grille.
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