Biscuits & Petites Douceurs

Damiers

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Je participe au tour rapide 85 sur Un Tour en Cuisine . Je devais pour ce tour piocher une recette sur le blog de Nadia, et c’est Cuisine-ophelie qui venait choisir une recette chez moi. Pour ce tour, j’ai choisi un goûter qui a fait craqué mes loulous avec ces damiers.

damiers

 

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Damiers

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisson: 14 min
Attente: 1 h
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Ingredients

  • 250 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 10 càs d' eau
  • 150 g de beurre
  • 30 g de chocolat en poudre

Instructions

  • Tamiser la levure et la farine.
  • Creuser une fontaine au centre et y mettre les sucres, le sel et l'eau, puis mélanger.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir à la main.
  • Partager la pâte en deux.
  • Incorporer le chocolat à l'une des moitiés.
  • Diviser la pâte blanche et la pâte chocolatée en deux parts chacune.
  • Rouler chaque partie en boudin et les accoler en alternance. Appuyer légèrement pour les souder et les façonner en damier rond ou carré. Pour ma part, j'ai roulé le "gros boudin" dans un film alimentaire.
  • Laisser durcir 1 heure au frais.
  • Rouler la pâte dans du sucre. Découper en tranche d'un peu moins de 1 cm.
  • Faire cuire au four à 160°C pendant 12 min.
  • Les sortir dés qu'ils commencent à dorer. Laisser refroidir sur un grille.

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