Ce crumble courgettes poivron est une entrée fraîche et estivale qui a bien plu à ma petite tribu. Quand j’étais petite, j’adorais accompagner ma mère lorsqu’elle était invitée à des ateliers culinaires Tupperware®. Ce n’était pas souvent car les prix de leurs produits étaient un peu chers pour notre “bourse”. Mais nous apprécions ces boîtes de grande qualité.
Il y a quelques années, j’ai craqué pour leur système “empilo-déco”. J’ai donc de suite mis de côté cette recette de crumble salé aux courgettes et au poivron repérée chez ma copinaute blogueuse Cathy dont le blog est aujourd’hui inactif. Depuis, j’avoue privilégier les cercles inox, et cette recette peut tout à fait se réaliser avec.
La recette de crumble courgettes poivron
Crumble aux courgettes et poivron rouge
Portions parts
Ingrédients
- 75 grammes Farine T55
- 75 grammes Beurre
- 75 grammes Parmesan râpé
- 2 Courgette(s)
- 1 Poivron(s) rouge
- 30 ml Huile d’olive
- 25 ml Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un récipient, mélanger grossièrement du bout des doigts la farine, le beurre et le parmesan.75 grammes Farine, 75 grammes Beurre, 75 grammes Parmesan
- Répartir ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat et enfourner environ 10 min. Laisser refroidir.
- Laver et émincer les courgettes en julienne. Couper le poivron en petits dés.2 Courgette(s), 1 Poivron(s)
- Dans un récipient adapté au micro ondes (le micro-cook si vous l'avez), mettre les légumes découpés avec l'huile d'olive. Cuire 2 min à 700W.30 ml Huile d’olive
- Mélanger et cuire 3 min de plus à la même puissance. Laisser refroidir quelques minutes, puis égoutter.
- Une fois les légumes complètement refroidis, ajouter le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.25 ml Vinaigre, Sel et poivre
- A l'aide d'un pinceau, huiler les parois intérieures des empilo-décos de Tupperware. Répartir le crumble dans les 6 empilos. tasser un peu, puis ajouter les légumes. Tasser puis empiler les empilodecos par 3.
- Réserver au frais pendant 1 heure min.
- Démouler juste au moment de servir.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Crumble aux courgettes et poivron rouge
kcal
Energie
244
% des apports journaliers*
Matières grasses
18
g
28
%
Acides gras saturés
9
g
45
%
Sodium
288
mg
12
%
Glucides
14
g
5
%
Sucres
3
g
3
%
Protéines
7
g
14
%
Fibres
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Ce crumble a toutes les chances de me plaire…
J’espère qu’il te plaira
il me plaît ton crumble salé ! bisous
Bisous ma Virginie
Une belle idée pour manger de bons légumes 🙂 !
Merci
miammmm
Gourmande
J’ai aussi craqué pour les empil deco Il Y A Quelques Semaines Et Donc Je Vais M’empresser De Faire Ta Recette.
Merci pour ton partage.
Sylvie
J’espère que tu aimeras. Je pense avoir sur le blog d’autres recettes http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/delicefromage-poivrons-coriandre/ et http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/petites-charlottes-saumon-avocat-sauce-mangue/
Bonsoir, je decouvre avec plaisir votre recette qui me semble bien appétissante et idéale avec ces températures estivales.
Merci
Je ne connais pas ces moules, mais j’aime beaucoup l’idée de ton crumble frais !
Il s’agit en fait de petites boites tupperware empilables qui permettent de faire ce genre de préparation.
Merci, pour cette jolie recette !!
bises
Merci à toi
C\’est une super idée estivale et c\’est très joli !
Bon vendredi, bisous.
Merci. Bisous et bonne soirée
Jolie présentation!
Merci
très sympa ce crumble!!! bisous
Merci
Un crumble aux courgettes très plaisant !
Une façon originale de manger des courgettes autrement 😉
De quoi rendre les courgettes croustillantes. Biz
Un Bon crumble de saison, merci
Merci Amal
Bonjour. Cette recette peut-elle se congeler une fois cuite ?
Bonjour,
Pour être sincère avec vous, je n’ai jamais congelé cette recette, mais je ne suis pas sûre que vous retrouviez le même “croquant” du crumble après décongélation sans passage au four.