Crumble au cacao

Je suis une grande amatrice de crumble. Pourtant, jusqu’à aujourd’hui, je n’avais encore jamais réalisé de crumble au cacao. C’est désormais une “erreur” que j’ai réparée.

Et il faut bien reconnaître que ce crumble a apporté une touche de gourmandise supplémentaire au dessert que j’ai préparé. Mais je vous en dirai plus dans mon prochain article.

En attendant, je vous partage la recette de ce crumble cacaoté.

D’ordinaire, pour un crumble classique, j’utilise un mélange tant pour tant, à savoir le même poids de farine, de poudre d’amande, de sucre et de beurre. C’est notamment ce que j’ai fait dans mon crumble kiwi-banane au chocolat.

Pour cette version au cacao, j’ai repris les proportions indiquées sur le site Meilleur du chef.

Je n’ai par contre pas utilisé la même température de cuisson que celle préconisée sur le site. En effet, j’ai opté pour une cuisson à 180°C pendant une dizaine de minutes.

Pour la conservation, sachez que le crumble peut se conserver une fois cuit 48 à 72 heures dans une boîte en métal.

Pour pouvoir le garder plus longtemps, il est préférable de congeler la préparation avant cuisson. Il suffira ensuite de décongeler la quantité nécessaire le jour J.

La recette de crumble au cacao