Crumble à l’ananas

J’ai décidé de régaler ma petite tribu en faisant un simple crumble à l’ananas. Je suis gourmande, ce n’est pas un scoop. Quand j’ai une envie de dessert gourmand et simple, je pense souvent à un crumble.

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Crumble à l’ananas

Ce jour-là, j’avais un bel ananas victoria bien mûr en stock. C’est plus une astuce qu’une recette. Mais, que ce soit tiède accompagné d’un boule de glace de vanille maison, ou bien froid le lendemain, on s’est vraiment régalé!

La recette du crumble à l’ananas

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Quelques Grammes De Gourmandise

Crumble à l’ananas

Un dessert ensoleillé et très gourmand
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Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 6 parts

Ingrédients
 

  • 1 Ananas victoria
  • 2 c. à soupe Rhum ambré

Pour le crumble

  • 150 g Sucre
  • 75 g Farine T55
  • 75 g Beurre mou
  • 50 g Amandes en poudre

Instructions

Préparation du crumble :

  • Dans un récipient, mélanger avec les doigts le beurre mou, le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson (on peut le préparer sans souci quelques heures à l’avance).

Cuisson de l’ananas:

  • Couper les deux extrémités de l’ananas, puis retirer la peau.
  • Le couper en rondelles très fines (l’avantage avec l’ananas victoria, c’est qu’il est bien sucré et le coeur est comestible).
  • Déposer dans un plat allant au four les rondelles d’ananas.
  • Arroser de rhum ambré.
  • Recouvrir du crumble.
  • Cuire à 200°C pendant 15 à 20minutes (selon le four).
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