Encore un week-end ensoleillé en perspective, je vous propose ces délicieuses crevettes au lard de Colonnata. Voilà des tapas vite préparées à la plancha pour accompagner votre apéritif.
Le lard de Colonnata
Le lard de Colonnata est également connu sous le nom de “lard blanc”. Cette charcuterie italienne est élaborée, comme son nom l’indique, à Colonnata en Toscane.
L’origine de ce lard si particulier remonterait au VIème siècle. Sa production et sa consommation sont liées à l’activité d’extraction du marbre qui remonte à l’époque romaine.
En effet, la maturation du lard de Colonnata se fait dans des vasques de marbre. Depuis 2014, ce lard bénéficie du label de qualité IGP (Indication Géographique Protégée).
Mais revenons à nos crevettes Grâce au lard italien, elles sont très parfumés. Quelques minutes de cuisson à la plancha suffisent pour se régaler.
C’est une pure gourmandise préparée en un instant, et délicatement parfumée. Il suffit juste d’avoir des crevettes crues, du lard…et une plancha bien sûr!
La recette des crevettes au lard de Colonnata
Crevettes au lard de Colonnata
Ingrédients
- Crevettes crues
- Poitrine fumée lard de Colonnata (on le trouve dans les épiceries fines italiennes)
Matériel utilisé
- Plancha
Instructions
- Décortiquer les crevettes crues.
- Couper le lard en tranches fines, puis couper les tranches en deux.
- Enrouler la demie tranche de lard autour de la crevette.
- Chauffer la plancha, et faire revenir quelques minutes les crevettes lardées de chaque côté.
A déguster avec gourmandise… et bon week end!
j’ai pas encore trouvé la plancha de mes rêves
Il existe différents types de planchas, tout dépend l’utilisation que tu souhaites en faire (interieur, exterieur, gaz ou électrique, acier ou inox, voir fonte émaillée…)
excellente recette ! Je te souhaite un bon week-end !
Merci Kekeli. Bon WE à toi aussi
Prépare moi une assiette ! J’arrive ^^
Bizoux … passe un bon week-end !
Ok, je t’attends. Bisous
Une bien jolie manière d’accommoder les crevettes, et à la plancha, c’est juste extra !
Passe un bon samedi, bisous.
Merci. Bon samedi à toi aussi
J’adore les crevettes et c’est une façon bien sympa de les préparer 🙂 bises et bon week-end !
Merci. Bisous Pounchki
une jolie recette de terre-mer ! ça donne vraiment envie !
Merci. Bonne chance pour le défi (très appétissante ta salade!)
C’est tout simple, mais tellement appétissant. Je craque, ça serait sympa d’en apporter pour dîner chez moi. 😉
Zut j’ai lu ton comm trop tard sinon je serais venue t’en apporter…lol
un régal ces p’tites bouchées !
Merci. Biz et bonne nuit
ell est absolument parfaite ta recette de crevettes!
Tu es gentille. Bisous
ça me plait beaucoup !!!
Merci . Bonne journée