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–+ portions
Crème de marrons au Thermomix
Quelques Grammes De Gourmandise

Crème de marrons

Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Recette: Végétarienne
Une version "fait maison" qui n'a rien à envier aux crèmes de marrons industrielles...bien au contraire!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Pour: 2 pots de 300 grammes

Matériel utilisé

Ingrédients 

  • 250 ml Eau
  • 200 grammes Sucre roux cassonade
  • 1 gousse(s) Vanille ou de l'extrait de vanille
  • 420 grammes Châtaigne(s) cuites (l'équivalent d'un bocal)
  • 1 c. à soupe Rhum ambré (ajout personnel)

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix l'eau, la cassonade, et les graines de la gousse de vanille. Programmer 4min/100°C/vit.2.
    200 grammes Sucre roux, 1 gousse(s) Vanille, 250 ml Eau
    Crème de marrons au Thermomix
  • A la sonnerie, ajouter les marrons, ainsi que le rhum. Cuire 15min/100°C/vit.1.
    420 grammes Châtaigne(s)
  • A la fin de la cuisson, mixer 10sec/Vit.6, puis 20sec/Vit.8
    1 c. à soupe Rhum
    Crème de marrons au Thermomix
  • Répartir dans des pots en verre et laisser refroidir à température ambiante.
  • Conserver au frais et consommer dans les quinze jours (j'en congèle un pot, et l'autre ne dure pas plus de quinze jours).